I Condé Nast Traveler Readers' Choice Awards sono un evento annuale organizzato dall'omonima rivista di viaggi. Questi premi hanno lo scopo di riconoscere e premiare i migliori sevizi ed esperienze legate al mondo dei viaggi tra cui destinazioni turistiche, hotel e compagnie aeree. Sono i lettori della rivista a decretare i vincitori. La lista è stata pubblicata e di seguito elenchiamo i risultati inerenti alla scena gastronomica.
Seul, Corea
La cucina coreana è famosa in tutto il mondo e Seul è il suo fulcro. Dal bulgogi (sottili strisce di manzo marinato) all'hanwoo (carne di manzo), questa vibrante metropoli è il luogo ideale dove gustare questi piatti. Inizia con una porzione di stufato di maiale al kimchi piccante e abbinalo a un bicchiere di soju (vino di riso distillato) o di makgeolli (vino di riso fermentato). Per rendere l'esperienza ancora più autentica, assaggia il jjapaguri (noodles istantanei con bistecca), un piatto che deve la sua fama al film "Parasite".
Roma, Italia
In Italia si mangia bene dappertutto e la lista dei piatti da provare non si limita alla cacio e pepe, alla carbonara e ai bucatini all'Amatriciana.
Se sei a Roma, assaggia le specialità regionali come gli gnocchi alla romana, i supplì, i carciofi alla giudìa, i saltimbocca e la croccante e sottile pizza alla romana.
Victoria, Canada
Per alcuni potrebbe essere una presenza inaspettata nella lista. Il Canada, in generale, e Victoria, nello specifico, non sono molto conosciuti nell'ambiente gastronomico. In effetti, se digiti "cibo canadese" su Google, la maggior parte dei risultati fa riferimento a Poutine (patate fritte, formaggio e salsa) e Tim Hortons, la più grande catena di fast food canadese. A quanto pare, i lettori di Condé Nast vanno oltre gli stereotipi.
La cosa interessante di Victoria è che propone un mix di cucine internazionali così come una cura particolare per i prodotti a km zero. Qui puoi trovare quasi tutte le cucine del mondo, dai ramen così come si mangiano a Tokyo, ai locali dove puoi gustare ostriche, tapas e la pasta.
Melbourne, Australia
Melbourne è famosa per la sua cultura del brunch e per le sue caffetterie aperte tutto il giorno. Se visiti la città, approfitta per assaggiare i classici del brunch in chiave rivisitata tra cui le uova alla benedict, i pancake giganti e il toast con l'avocado.
La scena culinaria di Melbourne va ben oltre il brunch e offre un'accattivante fusione di cucine mondiali, dal pho del Vietnam al Kibbeh del Libano. Questa città è un concentrato di innovazione e creatività che rendono ogni esperienza culinaria una vera e propria avventura.
Quebec City, Canada
Anche in questo caso, i buongustai potrebbero rimanere sorpresi nel vedere un'altra città canadese nella lista. A dispetto degli scettici, la destinazione si sta guadagnando una solida reputazione in ambito culinario. Tra i piatti da provare in Quebec ci sono le rivisitazioni in chiave moderna del classico Bannock (il pane tradizionale che un tempo era un alimento base della dieta degli aborigeni canadesi) e il sostanzioso tourtière (un pasticcio di carne).
Malaga, Spagna
Malaga è tra le città più accoglienti d'Europa. Il consiglio è quello di provare le sardine alla griglia, che puoi mangiare in qualsiasi ristorante lungo la costa. Altre specialità del posto sono il gazpacho bianco e una ricca selezione di tapas abbinate a un bicchiere di vino proveniente da vitigni spagnoli.
Città del Messico, Messico
Già da tempo la cucina messicana si è fatta un nome nel panorama culinario internazionale e, nella maggior parte delle città del mondo, c'è almeno un ristorante messicano. Ma per gustare sapori davvero autentici, devi andare sul posto per provare le tostadas di tonno, il ceviche piccante, i tacos di punta di petto, tra le altre specialità.
Napoli, Italia
L'Italia riappare nella lista! La città portuale di Napoli si guadagna un posto in classifica grazie all'inconfondibile pizza napoletana.
La pizza napoletana è nota per la sua semplicità. Pasta sottile e croccante, cornicione alto e alveolato, salsa di pomodoro, basilico fresco, mozzarella e un giro d'olio d'oliva. Se sei in vacanza in città, non mangiarne almeno una sarebbe un sacrilegio!
San Sebastian, Spagna
Il primo posto nella classifica delle migliori città gastronomiche spetta a una piccola città con meno di 190.000 abitanti. San Sebastian è un pittoresco villaggio sul mare nella regione basca, ma non farti ingannare dalle dimensioni. San Sebastian si è guadagnata la reputazione di capitale gastronomica della Spagna grazie all'abbondanza di pesce fresco, agli ottimi ristoranti, agli squisiti dolci e molto altro ancora. Quindi, se pianifichi un viaggio a breve, vai a San Sebastian!
