La pizza, tradizione della cucina napoletana, è uno dei cibi italiani più popolari e più amati al mondo, dalle radici antiche che risalgono ai Romani, ai Greci e agli Egizi.
Celebrata a livello internazionale il 17 gennaio (giornata mondiale della pizza), si tramanda che sia stata inventata nel 1889 dal cuoco Raffaele Esposito, in onore di Margherita di Savoia, Regina d'Italia. Durante una visita a Napoli, lo chef creò in suo onore una pizza con gli stessi colori della bandiera italiana: bianco (la mozzarella), rosso (la salsa), verde (il basilico).
Tonda, pasta morbida, bordi alti… esce fumante dal forno a legna con quel profumo di basilico e la mozzarella che fila… svegliaaaa, è solo un miraggio! Non sei seduto al tavolo della tua pizzeria preferita in Italia. Ora che vivi all'estero, te la sogni la pizza come a casa!
Come ogni pietanza tipica, una volta esportata, anche la pizza perde la sua natura per adattarsi ai palati locali: ecco alcune tra quelle che puoi gustare nel mondo!
Svezia
La pizza come non vi aspettate di mangiarla in un paese nordico: con il curry. Bizzarro ma vero, agli svedesi piace aggiungere una nota esotica di banane e spezie alla classica base di pomodoro e mozzarella.
Finlandia
Se non avete mai assaggiato la carne di renna affumicata, questa è l'occasione giusta: in Finlandia la potete gustare sulla pizza accompagnata da qualche rondella di cipolla.
Scozia
Per gli stomaci forti! Consiglio, andate per gradi. Iniziate assaggiando il piatto tipico scozzese, l'haggis, una preparazione a base di interiora di pecora e spezie. Declinato in modalità pizza, si prende un pezzo di haggys e lo si usa come condimento. Nota positiva: l'haggis si gusta sempre accompagnato da un buon bicchiere di whishey, ordinatelo anche voi al posto della coca cola!
Olanda
Qui va per la maggiore la double dutch, con doppia porzione di carne, di mozzarella e di cipolla. Per i carnivori!
Pakistan, Malesia e tutti quei paesi che fanno largo uso di spezie
Un gusto che spopola in questi angoli di mondo è la chicken tikka pizza, ossia un impasto base che viene condito con petto di pollo ed una salsa a base di yogurt, garam masala, pomodori, aglio, zenzero, e panna. Il tutto servito con una generosa spolverata di coriandolo fresco…della nostra pizza probabilmente ha solo la forma.
Stati Uniti e Canada
Agli americani piace croccantina, ma attenzione! A fare croc non è la pasta bensì gli insoliti insetti usati per condirla. Gli abitanti del Missouri la mangiano con le cicale, e quelli dell'Okalahoma con i grilli. In Canada, in occasione di un rodeo che si tiene ogni anno a Calgary, i food truck (camioncini con cucina) presenti all'evento, la sfornano con l'aggiunta di scorpioni. I cowboys apprezzano!
Il Canada ha dato i natali anche alla famosa pizza hawaiana che tra gli ingredienti prevede fette di ananas e prosciutto cotto.
Australia
In generale, in Australia, la pizza è molto più ricca e condita rispetto alla versione italiana. Tra le più popolari c'è la Aussie pizza, la cui base si arrichisce di salsa barbeque, pancetta, dadini di ananas e un uovo all'occhio di bue.
Se preferite potete ordinare anche quella con la carne di canguro. Più tipica di così!
Sud America
Se avete un palato sopraffino sarete felici di gustare un buon pezzo di controfiletto, su base di pizza, accompagnato da cipolla rossa, pomodori, aglio, peperocino giallo peruviano, coriadolo, salsa di soia e aceto di vino rosso. E' la pizza con lomo saltado tipica del Perù.
La Fugazzeta è una pizza ripiena di mozzarella condita con cipolle, originaria dell'Argentina. Le cipolle vanno affettate sottilmente e possono essere aggiunte crude o saltate. L'impasto è fatto con latte, acqua, lievito, farina, zucchero, sale e olio d'oliva.
In Brasile la pizza si arricchisce di tanti ingredienti locali come i cuore di palma, chicchi freschi di mais, formaggio catupiry, purè di patate, e pollo al curry con latte di cocco.
Giappone
La pizza mayo jaga è un impasto lievitato condito con salsa di pomodoro, fette di patate, salsiccia di maiale, doppia maionese e prezzemolo.
I più audaci possono provare la pizza all'alga nori, la stessa che si usa per avvolgere il sushi, oppure la variante con l'anguilla.
Corea del Sud
Se hai voglia di farti una pizza in quel di Seoul, prova la bulgogi e kimchi che è farcita con passata di pomodoro, mozzarella, peperoni, funghi, bulgogi (carne macinata) e kimchi (cavolo fermentato).
Dopo questo tripudio di sapori, sono curiosa di sapere da voi qual è il gusto più strano di pizza che avete mai assaggiato nel mondo, scrivetemelo qui sotto nei commenti!
