Renato Souza, un expatrié brésilien vivant à Denver, dans le Colorado, a déménagé il y a deux ans avec sa compagne pour travailler et étudier l'anglais aux États-Unis. Pour lui, déménager au Colorado a représenté un sérieux changement d'habitudes, car il était habitué à avoir sa « cachaça » et sa « pinga » (boissons alcoolisées brésiliennes) pour profiter des week-ends avec ses amis. « Ici, il n'y a que de la bière. Ce que je veux dire c'est qu'au Brésil il y a aussi une culture de la bière, mais mes cocktails et mes shots d'alcool brésilien me manquent ».
Les États-Unis possèdent une culture de la bière artisanale incroyablement dynamique. Pour ce pays, il faudrait du temps pour établir une culture de l'alcool fermenté à base de canne à sucre, en termes de sol et d'équipement, mais il faudrait surtout des investissements, si les intérêts sont là. « Je suppose que c'est parce que la bière est moins alcoolisée, et est prête à être bue fraîche comme une boisson rafraîchissante. Cela en fait une boisson d'été populaire, ou quelque chose après une activité extérieure chaude ici », partage Renato.
Bars, pubs et les boissons : du Brésil aux États-Unis
Les bars et les pubs brésiliens sont des lieux très ancrés dans la tradition locale. Les Brésiliens ont l'habitude de constituer des cercles autour de leur table, tout en buvant, en jouant du Pagode (tambourin) et en dansant le Forró. Pour Renato, qui est originaire de Belo Horizonte, une ville connue pour ses pubs au Brésil, cela n'a pas été facile. « Les portions de nourriture me manquent aussi. Au pays, nous avions une très bonne viande avec du manioc que l'on mettait sur le gril chaud, avec du beurre. Je n'aurais jamais imaginé que ces choses étaient si importantes pour moi, je suppose que je les prenais pour acquis ».
Il constate également un changement en termes d'expérience dans les pubs et bars américains. « Ici, les gens sont assis à l'intérieur dans les bars et se rafraîchissent. Au Brésil, il y a des tables sur les trottoirs, la musique est forte et les gens sont debout, dansent, parlent à des inconnus. C'est très différent ». Aux États-Unis, lorsque vous vous rendez dans un bar, vous êtes attendu à votre table. Vous pouvez soit payer après chaque tournée, soit « faire une note », que vous « récupérez » en partant. Les Américains achètent généralement leurs propres boissons lorsqu'ils sont en groupe.
Randall Burns, un diplômé américain en génie logiciel, commente le vin aux États-Unis. « Le temps que les États-Unis soient suffisamment développés pour se doter d'une production de vin décente, beaucoup de traditions avaient été instaurées ». Pour lui, il y a aussi la question culturelle : « Peu de vin est produit aux Pays-Bas, au Royaume-Uni, au Mexique, en Scandinavie et dans les régions d'Allemagne, d'où sont originaires la plupart des premiers immigrants américains. Les Français qui sont arrivés aux États-Unis/en Amérique du Nord par la suite, n'ont pas trouvé de régions viticoles décentes ». Alors que les traditions du vin et des boissons alcoolisées brésiliennes ne sont pas très répandues aux États-Unis, la bière artisanale y est connue internationalement et attire les expatriés. Les États-Unis produisent l'une des meilleures bières artisanales du monde, selon Luxe Digital ranking.
L'histoire brassicole du Royaume-Uni remonterait, quant à elle, aux abbayes et aux monastères, tout comme pour ses voisins scandinaves. Depuis 1971, la Campaign for Real Ale (CAMRA) encourage la préservation et la renaissance de la production de bière traditionnelle. Environ 70 % des pubs servent désormais la « real ale », dont la part de marché n'a cessé d'augmenter.
La culture du vin
La France est le deuxième producteur mondial de vin en termes de volume après l'Italie, avec plus de 3,7 milliards de litres produits par an, dont 55% de rouge, 25% de blanc et 20% de rosé. Le vin fait partie de la culture et de la vie françaises. Si vous êtes un expatrié désireux de vous installer dans un pays pour son vin, alors la France sera le meilleur endroit pour vous. En France, le vin est la meilleure réponse à tout ! Si vous ne savez pas quoi offrir comme cadeau ou que boire lors d'une fête ? Eh bien, un bon vin fera l'affaire, tout simplement !
Il existe d'ailleurs de nombreuses bodegas dans toute la France, et avec les bars à vin, les débits de vin sont en effet plus courants que les bars à bière artisanale. L'excellent champagne et le vin mousseux viennent aussi de France.
Passer aux vins de riz
Les expatriés occidentaux qui souhaiteraient changer radicalement leurs habitudes de consommation devraient penser à la Corée du Sud. La plupart des boissons alcoolisées traditionnelles coréennes sont des vins de riz, fermentés à l'aide de levure et de Nuruk (une source d'enzyme amylase à base de blé). Les principales variétés comprennent les vins de riz clairs (Cheongju), les vins de riz laiteux (Takju), les liqueurs distillées (Soju), les vins de fruits (Gwasil-ju), les vins de fleurs et les vins médicinaux. Le Soju, qui est une liqueur distillée claire et peu alcoolisée, est la liqueur la plus populaire en Corée. Selon CNN, il s'agit de la liqueur la plus vendue dans le monde, de sorte que les expatriés pourraient être tentés.
