Les ingrédients
- 1 kg de cuisses de poulet ou blanc de poulet
- 2 pommes de terre – coupé en cubes
- 1 oignon émincé
- 4 cuillère à café de curry masala
- 3 tomates pelées
- Sel, poivre, ail et coriandre
Mélangez le poulet avec du sel et de l'ail.
Pour préparer les pommes de terre : Mettre de l'huile dans un récipient sur le feu, ajoutez les pommes de terre puis le sel et faire revenir les pommes de terre pendant 3 minutes environ. Enlevez les pommes de terre du récipient.
Ensuite mettez les morceaux de poulet dans l'huile et remuer pendant 2-3 minutes de chaque côté. Enlever les morceaux de poulet.
Dans la même huile, ajoutez les oignons et faites sauter pendant une minute à feu moyen. Ajouter les 4 cuillères à café du curry masala, une demi-tasse d'eau et du sel. Mélangez et laissez cuire pendant 4 à 5 minutes.
Ajoutez les tomates et laissez cuire pendant 2-3 minutes environ.
Ajoutez les morceaux de poulet, les pommes de terre et une tasse d'eau. Laissez cuire pendant 25 minutes à feu doux.
Ajouter la coriandre et laisser mijoter pendant 5 minutes
Votre plat est prêt. Vous pouvez le servir avec du riz ou avec du farata.
Bon appétit !
