étude/travail en cuisine au japon

Bonjour,
Pour travailler en tant que cuisinier au Japon il faut séjourner avec visa "Skilled labour" qui s'obtient seulement avec 10 ans d'expérience (les années en alternance comptent) et un des pré requis est de travailler dans un restaurant qui sert de la cuisine de son pays d'origine (français donc).
S'il décide d'étudier la cuisine japonaise il peut aussi demander un visa "Cultural activities" mais il ne pourra pas percevoir de salaire donc il faut prouver avoir les moyens de vivre sans (je crois qu'on peut demander sur place un permis spécial pour exercer un petit job). Ce visa est d'une durée variable de 3 mois à 3 ans.

Etudier dans une école est exclu enfin je crois. J'étudiais dans une école post-bac appelée "senmon gakkô" où il y avait une foule de cursus dont cuisinier et je me souviens qu'ils n'acceptaient pas les élèves étrangers car il était impossible d'obtenir un visa et de travailler au Japon une fois diplômé (cf les condition du visa Skilled labour ci-dessus) . Une amie avait réussi à y entre car elle a prouvé vouloir retourner dans son pays d'origine après les deux ans de cours.


Voilà tout ce que je peux dire à mn niveau. Peut-être que des français exerçant la cuisine au Japon sont inscrit sur ce forum et pourront mieux vous orienter.