Bonjour à tous,
Je m'adresse aux personnes vivant à Chiang Maï.
Nous venons vivre en Thaïlande avec ma femme thaïe et ma fille en juillet.
Je suis pâtissier, mon beau-père est restaurateur dans paris 13 et nous allons ouvrir un salon de thé à Chiang Maï.
Nous réfléchissons encore sur ce que nous allons proposer parce que beaucoup de pâtissiers me disent que les thaïs n'en sont pas très consommateurs sauf pour les viennoiseries.
Cela m'étonne beaucoup mais je vais quand même en proposer en plus des plats salés que mon beau-père proposera.
Je voudrais aussi proposer mes pâtisseries aux expats et touristes.
Ma question : quel quartier dynamique et commerçant me conseillez-vous pour m'implanter ?
J'aime beaucoup Nimmanhaemin mais j'ai l'impression que cela ne bouge que le week-end. Faut-il que je m'installe près du night bazar ? dans le centre ville ? Il y a aussi Mae Rim ou Hang Dong mais est-ce assez peuplé ?
Bref, si vous pouvez m'aider à prendre une décision primordiale, je vous en remercie beaucoup par avance.
Grégory