Demande d'info pour l'immigration permanente et travailler au Québec

Bonsoir,
Avec mon conjoint et nos 5 enfants nous envisageons de changer de vie en immigrant au Québec.Nous aimons la nature, le calme et les paysages de cartes postales qu'offrent le Canada.Mon mari est artisan carreleur et il aimerait savoir si ce métier est porteur au Québec car nous n'avons pas trouvé cette profession dans la liste des métiers.Moi je suis professeur de danse jazz et de fitness mais je fais actuellement une formation de praticienne en shiatsu, do-in et exercices de santé. Y a t il des débouchés dans le domaine de la médecine traditionnelle chinoise.Pouvez vous nous donnez un maximum de renseignements concernant le travail,l'immobilier et les différentes démarches administratives à prévoir.Nous sommes propriétaires de notre maison en France et nous pensons la vendre pour réaliser notre projet.Dans un premier temps nous envisageons de nous rendre au Québec pour visiter les diverses provinces et pour prospecter.Y a t il des familles d'accueil (gîtes, chambres d'hôtes à des prix abordables )ou est il possible de trouver une location pour 1,2 voir 3 semaines.
Merci d'avance pour toutes vos réponses.
Anne et Raphaël