Une chose est sûre, ce nest pas à Tunis, ni en Tunisie en général, que vous allez mourir de faim ! Je nai jamais vu autant de petits restos, échoppes, snacks, rôtisseries
et autres lieux où il est possible de trouver quelque chose à manger que dans ce pays !
Dans une même rue, vous pouvez facilement trouver une dizaine de petits restos où les tunisiens viennent se nourrir, quelle que soit lheure de la journée. Vous pouvez y acheter sandwichs, crêpes, beignets et autres kebabs que vous dégusterez debout, accoudé à une petite table haute.
On compte également beaucoup de restaurants plus traditionnels pour nous européens. En revanche, les cartes sont souvent les mêmes et on se lasse assez vite de la salade méchouia, du brick au thon ou de la viande en sauce.
Alors, voici mes adresses préférées à Tunis et dans ses environs, ainsi que dans quelques autres villes.
Tunis
Al Mazar
Ce restaurant se situe rue de Marseille, la rue piétonne de la capitale. Du dehors, une entrée de couloir, au fond, une salle immense, sans ouverture sur la rue, au décor 1900. La carte change tous les jours et fait la part belle aux plats de la cuisine traditionnelle. Le poisson y est excellent et il ne faut pas hésiter à demander conseil aux serveurs, tous plus aimables les uns que les autres. possibilité de boire de l'alcool.
Chez Nous
Situé également rue de Marseille. Il faut noter que cet établissement est ouvert le soir pendant Ramadan et propose un menu unique pour le repas de la rupture du jeûne, avec possibilité de prendre de lalcool.
Par ailleurs, pour un dépaysement total, nhésitez pas à vous rendre dans un des 2 magnifiques restaurants de la médina installé dans des anciennes demeures , Dar Bel Hadj ou Dar El Jeld. Vous vous sentirez alors propulsé dans un autre temps et profiterez à la fois de la cuisine traditionnelle raffinée et des décors de faïence et de stucs.
Quartiers nord
La Goulette
Là, le poisson règne en maître. Toutes les gammes détablissements sont représentées.
La Sirène
Très bon marché, vous achetez votre poisson dans ce qui ressemble à une poissonnerie, vous vous asseyez à une table sur le trottoir et 5 minutes après, votre poisson grillé est devant vous. En revanche, pas une goutte d'alcool.
La Mer
Beaucoup plus haut de gamme, mais sans conteste la meilleure adresse. Là encore, vous choisissez votre poisson pratiquement vivant. Pour attendre, dégustez tranquillement avec votre vin ou votre bière la kémia (assortiment dentrées) offerte par la maison.
La Marsa
A La Marsa, beaucoup de restaurants qui se veulent chics, nous sommes dans la banlieue huppée de Tunis, où les Tunisois viennent faire la fête pendant le week-end. La réputation de beaucoup de ces établissements est surfaite.
Pour moi, arrive en tête de liste Les Ombrelles.
Situé sur la côte, au pied de la colline de Gammarth, vous mangez en écoutant la mer sur une terrasse abritée. Des produits de la mer bien sûr, mais également de la viande et des desserts fabuleux, en goût et en taille.
Bizerte
A Bizerte, vous avez le choix entre manger des poissons grillés dans lun des petits restos du port ou aller au Petit Mousse, sur la corniche. Si vous le souhaitez, vous commencerez par un somptueux buffet dentrées à volonté, suivi dun poisson ou dun plat de viande. Le magret de canard est assez bon, les plats en sauce également, bien quun peu lourds.
Hammamet
A Hammamet, une seule adresse qui vaille le déplacement Chez Achour. Vous Pourrez déguster là encore du poisson sous des eucalyptus centenaires.
Mon expérience dans les autres villes est assez limitée, et assez décevante sauf à Sousse, où La Calèche vous propose des plats préparés avec soin dans un cadre très chaleureux.
Mais rassurez-vous, partout vous trouverez des petits établissements où vous pourrez déguster des poulets rôtis à la broche pour un prix défiant toute concurrence.
