La cucina locale di Montreal
La gastronomia non è di certo la prima risorsa del Quebec. Nonostante questo, si possono trovare dei ristorantini molto carini, destinazione perfetta per scoprire sapori provenienti da tutto il mondo.
Poutine: il piatto tipico di Montreal
La Poutine è il piatto più rappresentativo del Quebec. Questa pietanza, a base di formaggio, patatine fritte e varie salse, è l'ideale per concludere una lunga serata. Esiste anche un festival dedicato, chiamato Le Gran Poutinefest, che si tiene a Montreal ogni estate.
Il ristorante più rinomato per quanto riguarda il poutine è senza dubbio La Banquise, che si trova vicino al parco Lafontaine. È aperto 24 ore su 24, quindi non potete proprio perdervelo. Per un'esperienza davvero autentica, potete mangiare la poutine nel ristorante Chez Claudette, alla stazione di Laurier. Con un menù che conta 35 tipi diversi di poutine, la scelta è davvero ampia. Potete provare, inoltre, i ristoranti Poutineville, Orange Julep o Montreal Pool Room. In ogni caso, non c'è bisogno che i ristoranti siano esplicitamente dedicati alla poutine per trovarne nel menu. A questo punto sta a voi scegliere il vostro preferito!
Scoprire nuovi sapori a Montreal
A Montreal, non saprete da dove iniziare a scegliere tra tutti i ristoranti che servono cibo indiano, cinese, francese, portoghese, libanese, italiano, vietnamita, haitiano, africano, mediterraneo, spagnolo, e così via tra le destinazioni gourmet. Oltre ai ristoranti, troverete tantissimi negozi di alimentari che vendono prodotti esotici da tutto il mondo. Che siate francesi, belgi, svizzeri, originari dell'Africa Sub-sahariana o del Maghreb, a Montreal troverete di certo qualsiasi cosa vi serva per cucinare ottimo cibo a casa.
Chinatown: viaggiare rimanendo a Montreal
Se volete viaggiare pur rimanendo a Montreal, fate una passeggiata nel Quartiere cinese che si trova in centro città. Sebbene non sia molto grande, questa Chinatown è decisamente un cambio di scenografia. Potete assaggiare dolci tipici o sorseggiare un delizioso bubble tea mentre ammirate un templio osservando persone che praticano il Tai Qui Gong o il Falun Dafa. Il quartiere cinese è anche un ottimo posto dove fare scorta di verdure, frutta e prodotti esotici a prezzi imbattibili.
Caffetterie: un'istituzione a Montreal
Se vi piace andare in caffetteria, mangiare in caffetteria, lavorare in caffetteria, leggere il giornale in caffetteria e anche giocare a giochi da tavolo in caffetteria… allora Montreal è la vostra città! La metropoli del Quebec è piena di questi piccoli e tranquilli posticini dove bere un cappuccino e chiacchierare o leggere il giornale in pace. Se avete bambini, sappiate che esistono alcune caffetterie dedicate proprio a loro.
Alcuni di questi posti servono anche succhi e frullati, da accompagnare a croissant, muffin o biscotti. In ogni caso, il caffè è un'arte a Montreal e vi renderete conto che i baristi sono estremamente creativi e si assicureranno che il vostro “petit noir” sia un'ottima esperienza sia per il gusto che per la vista.
Buono a sapersi:
Oltre alla poutine, ci sono altre due specialità culinarie da porvare: la carne affumicata e i bagel. La carne affumicata di Montreal è ottenuta dalla punta di petto di manzo ed è un piatto forte nei menu di numerosi ristoranti della città. Per quanto riguarda l'iconico bagel, gli abitanti del posto raccomandano vivamente Fairmount Bagel e St-Viateur Bagel, due locali molto conosciuti.
Essere vegetariani o vegani a Montreal
Se siete vegetariani o vegani, Montreal non vi deluderà. I montrealesi sono sempre più attenti al consumo della carne e molti dei ristoranti in città possiedono almeno un'opzione vegetariana nel menu. Anche le catene di fast-food stanno seguendo questo trend ed è davvero facile trovare un hamburger vegetariano, nella fatispecie il "beyond meet". Ci sono anche ristoranti specializzati in cucina vegetariana, vegana, e crudista.
Provare la cucina quebecchese a Montreal
Oltre alla poutine, Montreal offre un assaggio di altri piatti della cucina del Quebec. Gli ingredienti principali sono i tuberi, lo sciroppo d'acero e la selvaggina. Sebbene la cucina canadese sia talvolta considerata semplice, molti chef l'hanno modernizzata facendo rivivere i sapori tradizionali del nord. Tra i ristoranti più importanti di questo rilancio culinario ci sono Au pied de cochon, La Binerie, Joe Beef, Club Chasse et Pêche e Le Garde-Manger.
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