La scène culinaire de Sydney est de classe mondiale, grâce à ses produits d'exception et à sa multitude de restaurants primés. C'est une ville qui répond à tous les goûts, avec une gamme diversifiée de plats et de cuisines due à sa grande population multiculturelle. Si vous avez envie de dîner à Sydney, vous avez l'embarras du choix, des restaurants gastronomiques raffinés dirigés par des chefs étoilés, des pubs australiens appréciés servant des repas classiques, et une restauration décontractée couvrant une large gamme de cuisines internationales.
Les plats incontournables à Sydney
L'été en Australie est synonyme de barbecues. Les Australiens adorent leurs barbecues ! Saucisses, steaks, galettes de viande ou crevettes — tout est permis. Autre plat emblématique : le rôti du dimanche, hérité des traditions anglaises. L'agneau rôti reste le préféré de nombreux foyers, et il figure souvent au menu des pubs australiens, aux côtés d'un autre grand classique britannique : le fish and chips.
Ces dernières années, le poulet parmigiana — également connu sous le nom de parmi à Sydney — est devenu une véritable star des pubs.
Grâce à son immense littoral, l'Australie offre également une abondance de fruits de mer de qualité. Que vous mangiez dans un pub, un restaurant gastronomique, ou un petit établissement convivial, vous trouverez souvent au menu des crevettes, huîtres et calamars.
Si vous allez voir un match de foot, alors une tourte à la viande et une bière sont des incontournables, et plus récemment, les restaurants offrant une expérience culinaire unique ont ajouté la viande de kangourou, de crocodile et d'émeu à leur menu. Et pour ceux qui aiment terminer leur dîner par une petite douceur, l'Australie propose quelques desserts traditionnels populaires que vous pourriez vouloir essayer. La pavlova, également connue sous le nom de « pav », est un dessert à base de meringue généralement garni de fruits et de crème, tandis que le lamington est un gâteau éponge recouvert de chocolat et de noix de coco. Et bien qu'ils soient plus une collation qu'une friandise après le dîner, les biscuits ANZAC sont consommés toute l'année et revêtent une signification particulière autour de la Journée de l'ANZAC chaque avril pour commémorer l'esprit et le sacrifice des soldats australiens et néo-zélandais.
Les restaurants les plus populaires de Sydney
La scène gastronomique de Sydney est en constante évolution, offrant des expériences culinaires incroyables avec des vues à couper le souffle. Prenons par exemple Quay, un restaurant de renommée mondiale à Circular Quay, qui offre des vues imprenables sur l'Opéra de Sydney. Il est l'un des restaurants les plus récompensés du pays, recevant régulièrement les prestigieux Chef Hat Awards du Australian Good Food Guide.
D'autres lauréats des 2025 Sydney Restaurant Awards de l'Australian Good Food Guide incluent une cuisine moderne australienne exceptionnelle chez Oncore par Clare Smyth — la seule chef britannique à avoir reçu trois étoiles Michelin au Royaume-Uni. De plus, il y a Sixpenny dans le quartier de Stanmore, qui est installé dans un bâtiment historique et propose un menu dégustation qui célèbre les producteurs et cultivateurs locaux.
Pour les amateurs de cuisine au feu de bois, Ester, situé dans le quartier de Chippendale, ne vous décevra pas. Non loin de la gare centrale, Ester offre une ambiance décontractée et un menu innovant plein de saveurs uniques. Et si vous traversez le Sydney Harbour Bridge jusqu'à North Shore, vous trouverez de nombreux restaurants qui conviennent à tous les budgets et les goûts. Au nord du port se trouvent également des établissements exquis avec une cuisine raffinée et des vues magnifiques. Le restaurant emblématique Bathers' Pavilion à Mosman a reçu deux "chapeaux" dans le Australian Good Food Guide 2025 et émerveille les convives avec ses plats sophistiqués et ses vues sur Balmoral Beach. Ormeggio est un autre restaurant de Mosman avec deux "chapeaux", offrant des vues éblouissantes sur l'eau et un menu dégustation élégant mettant en vedette des créations de fruits de mer incroyables.
En plus des options de restauration haut de gamme disséminées dans toute la ville, certains quartiers de Sydney sont réputés pour leur association avec la cuisine mondiale, grâce à leurs populations immigrées. Par exemple, Little Italy se trouve dans le quartier de Leichhardt, il y a des plats indiens à Harris Park à l'ouest, Little Vietnam est à Cabramatta, et il y a une culture grecque florissante à Marrickville. Dans le centre-ville, Chinatown est situé autour de Dixon Street juste au sud du centre-ville à Haymarket, et de délicieuses friandises thaïlandaises se trouvent à proximité dans Thai Town.
Les habitants de Sydney adorent manger dehors, et il existe toutes sortes de cuisines pour satisfaire toutes les envies. Que ce soit des menus de dégustation luxueux, des repas de pub, de la street food ou de petits restaurants familiaux, il y a de quoi satisfaire tous les goûts et tous les budgets.
Le coût des repas à Sydney
Comme la vaste sélection de cuisines proposées, le coût de manger à l'extérieur à Sydney varie également considérablement. Ce n'est pas une ville bon marché, mais vous pouvez toujours manger à l'extérieur à petit budget à Sydney si vous savez où chercher. Bien que les restaurants haut de gamme puissent vous coûter plus de 300 AUD (170 EUR) par personne, vous pouvez trouver des repas de milieu de gamme dans des pubs et restaurants où les plats principaux coûtent entre 18 AUD (10 EUR) et 50 AUD (28 EUR). Les restaurants facturent généralement entre 20 AUD (11 EUR) et 30 AUD (17 EUR) pour une pizza, selon les garnitures, et un excellent moyen de réduire les prix est de choisir un restaurant BYO (Bring your own) où vous pouvez « apporter vos propres » boissons alcoolisées pour éviter de payer le prix fort pour les boissons proposées.
Si vous cherchez à minimiser les coûts, il y a des plats asiatiques bon marché en ville, avec des plats allant de 5 AUD (3 EUR) à 15 AUD (8 EUR), et vous découvrirez des choix plus économiques plus vous vous aventurez dans les banlieues. Les aires de restauration des centres commerciaux peuvent également être un excellent endroit pour acheter des repas abordables.
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