Et la recete du gratin de chouchoute alors ?!?

Je suis super novice en la matière mais j'ai fait un gratin...J'ai cuit les chouchoutes coupées en deux pendant 20 mn à grande eau, attendu qu'elles sont froides hors de l'eau, au pire ou on pourrait les mettre dans l'eau froide et sorti le tout à la petite cuillère (un peu comme un gros kiwi). Ce n'est peut être pas très puriste comme technique:/

dites moi question peut-être bête mais c'est quoi que vous appelez les chouchoutes?

Chouchoute = christophine = chayotte

Je ne sais pas si ça t'aidera... alors voilà:

http://www.mi-aime-a-ou.com/chouchou_ch … ophine.htm

Ma moitié étant antillaise, elle connait des recettes à base de Christophine, dont le gratin. En fait c'est assez insipide, il faut bien l'accompagner ou le relever...

Céd

Cyber c'est celui que j'avais pour la soirée chez champagne que tu veux

cuire les chouchoutes, perso je les prend pas lisse, je prefere les prendre la peau un peu piquante
cuire à la cocotte, au pif pour moi

*peler, couper en deux, retirer le noyau
*faire des carré ou rondelle comme tu veux,
*faire revenir des lardons, melanger aux chouchoutes

faire une bechamel normal mais mettre du lait de coco à la place du lait de vache
verser sur les chouchoutes et hop du gruyere et au four

voilà m'dame

ce gratin était tout simplement excellent et pas fade du tout!
JM nous fait régulièrement du gratin de papayes...et bon, j'aimerai qu'il se mette à la chouchoutte...

Champagne! a écrit:

ce gratin était tout simplement excellent et pas fade du tout!
JM nous fait régulièrement du gratin de papayes...et bon, j'aimerai qu'il se mette à la chouchoutte...

je veux bien le gratin de papaye

ok c'est style un fruit ou un légume? car en fait je croyais que c'était un crustacé.
Merci Céd

la chouchoute est un légume

une autre idée recette by "JM" : faire cuire les chouchoutes en cocotte. Quand un couteau rentre facilement dans la chaire, c'est cuit.
Peler les chouchoutes, les couper en petites lamelles et les faire sauter à la plancha avec d'autres petits légumes, le tout relevé avec un peu d'ail....hmmmm, un vrai régal!

Famille ailleurs, voici la recette du gratin de papaye de JM, mon super cuisto privé...

Il te faut des papayes vertes, tu les pèles, tu les vides, tu les coupes en petits dès.
Tu jettes les dès dans de l'eau bouillante salée et vinaigrée et tu laisses cuire 15mn environ. Une fois qu'elles sont bien molles, tu les écrases dans un plat à gratin, tu rajoutes un peu de lait, un peu de beurre, tu casses un oeuf et tu mélanges le tout.
Pour finir, tu soupoudres de gruyères et tu fais grâtiner.

Bon appetit!

une famille ailleurs a écrit:

Cyber c'est celui que j'avais pour la soirée chez champagne que tu veux

cuire les chouchoutes, perso je les prend pas lisse, je prefere les prendre la peau un peu piquante
cuire à la cocotte, au pif pour moi

*peler, couper en deux, retirer le noyau
*faire des carré ou rondelle comme tu veux,
*faire revenir des lardons, melanger aux chouchoutes

faire une bechamel normal mais mettre du lait de coco à la place du lait de vache
verser sur les chouchoutes et hop du gruyere et au four

voilà m'dame

Merci ma poulette ! j'avais pas vu toutes ces réponses

une famille ailleurs a écrit:

Champagne! a écrit:

ce gratin était tout simplement excellent et pas fade du tout!
JM nous fait régulièrement du gratin de papayes...et bon, j'aimerai qu'il se mette à la chouchoutte...

je veux bien le gratin de papaye

Moi aussi du coup lol ( j'ai pas trop aimé la papaye comme ça tel quel mais peut etre que j'aimerais essayer le gratin te piquerais ptet une ou deux papaye ( a ramasser comme chacun sait avec une foufourche ... bon ok je sors ... meme po honte d'abord ! )