Pourquoi tant d'additifs dans la nourriture des supermarchés?

Pour vous donner du grain à moudre mon cher  :

https://www.quechoisir.org/comparatif-a … =nlh181024

Amusez-vous bien ! 

Effectivement je ne voulait pas saouler nos chers membres avec tous les additifs qui existent et c'est pour cette raison que j'ai énuméré les grandes familles d'additifs afin qu'on puisse plus clairement apprécier ces produits aux noms à coucher dehors qu'on nous fait avaler.
Les additifs sont apparus avec l'industrialisation de l'alimentation. Les process alimentaires de l'industrie agroalimentaire modifient les aliments et dégradent leurs saveurs. C'est pour cela que les industriels ont ajouté les additifs. Et naturellement pour vendre toujours plus parce que "tout le monde il est beau, tout le monde il est gentil". Naturellement cela date d'un temps que les moins de... et qu'un certain Jean Yann avec l'irremplaçable Daniel Prévost qui doit se farcir tous les produits pour garder sa place illustre à la perfection...

Alimentation : du plastique découvert dans les selles humaines

Une étude révèle que les micro-plastiques, ingérés via des produits de la mer et l'eau des bouteilles en plastique, sont omniprésents dans la chaîne alimentaire humaine.



Européens, Japonais, Russes... Personne n'est à l'abri. Une étude publiée mardi 23 octobre révèle que les micro-plastiques sont omniprésents dans la chaîne alimentaire humaine. Cette matière peu ragoutante a en effet été détectée dans les selles d'individus partout dans le monde.

Différents types de plastique ont été trouvés chez les huit volontaires de cette étude pilote, présentée lors d'un congrès de gastroentérologie à Vienne comme une première mondiale. Pendant une semaine, cinq femmes et trois hommes âgés de 33 à 65 ans, vivant en Finlande, aux Pays-Bas, en Grande-Bretagne, en Italie, en Pologne, en Russie, au Japon et en Autriche, ont noté ce qu'ils mangeaient.

La taille des échantillons de plastique trouvés dans leurs selles varie de 50 à 500 micromètres, soit l'épaisseur d'un cheveu ou plus. Les scientifiques supposent qu'ils ont été ingérés via des produits de la mer que les volontaires ont mangé, mais aussi l'eau des bouteilles en plastique qu'ils ont bue et la nourriture emballée dans du plastique. "Nous avons pu détecter neuf plastiques différents", indique Bettina Liebmann, chercheuse à l'Agence autrichienne de l'environnement.



Du plastique dans l'estomac, les intestins, le foie et le sang

Les deux types les plus fréquemment retrouvés sont le polypropylène, utilisé dans les bouchons de bouteille, et le PET, présent dans les bouteilles. Avec le polystyrène (barquettes) et le polyéthylène (sacs en plastique), ils représentent plus de 95% des particules détectés. "Nous n'avons pas été capables d'établir un lien fiable entre les comportements alimentaires et l'exposition aux micro-plastiques", indique Philipp Schwabl, chercheur à l'Université médicale de Vienne, qui a mené l'étude.
Lors d'études précédentes sur des animaux, les concentrations en micro-plastiques les plus fortes étaient trouvées dans l'estomac et les intestins, mais de petites quantités étaient détectées dans le sang, le foie et la lymphe. Il est possible que les micro-plastiques aient des effets négatifs sur le tube digestif mais "des études complémentaires sont nécessaires pour évaluer les dangers potentiels des micro-plastiques pour les humains", fait savoir Philipp Schwabl.

"Je ne suis pas du tout surpris, ni particulièrement inquiet"

Difficile de tirer des conclusions définitives sur l'impact des micro-plastiques, en particulier sur la santé, alors que l'échantillon utilisé pour cette étude est très réduit, soulignent des scientifiques qui n'y ont pas participé. "Je ne suis pas du tout surpris, ni particulièrement inquiet de ces conclusions", a commenté Alistair Boxall, professeur à l'université de York en Grande-Bretagne.

"Des micro-plastiques ont été trouvés dans l'eau du robinet, l'eau en bouteille, des poissons et des moules et même dans de la bière", rappelle-t-il. "C'est quelque part inévitable qu'au moins une partie se retrouve dans notre système digestif." Des études complémentaires sont nécessaires, souligne-t-il aussi, pour déterminer d'où proviennent les micro-plastiques et s'ils présentent un danger.



Pour Stephanie Wright, chercheuse au King's College à Londres, la véritable question est de savoir si les plastiques s'accumulent dans le corps. La production de plastiques a explosé au cours de la dernière décennie et s'élève actuellement à 348 millions de tonnes par an. Environ 2 à 5% se retrouverait dans les océans.

Quand je pense qu'à Mada le pastis est vendu en bouteilles plastique sans parler des filtres de clope en acétate de cellulose qui entravent l'absorbtion de cet excellent formaldéhyde !

Merci Joel