Negocio en Bogotá.

Saludos, soy venezolana y pronto estaré en Bogotá, quisiera saber, si alguien me puede referir información en relación a los trámites para comercializar un producto artesanal de producción casera en establecimiento. Para ser especifica, deseo trabajar como distribuidora de tortas, galletas y demás postre en restaurantes y establecimientos tipo bodegones Gourmet y deseo saber si necesito alguna permisologia en especial o por ser tipo artesanales con el simple acuerdo entre el comprador y el vendedor no tengo problemas. Espero haberme explicado bien. Mil gracias