Se siete appena arrivati a Budapest probabilmente noterete qualche differenza negli usi e costumi rispetto alla vostra città d'origine. Non vi preoccupate, con le giuste informazioni vi adatterete in fretta. Seguono dei suggerimenti e delle informazioni utili per ambientarvi.
Vivere come un ungherese
Se vi piace fare esperienze tipiche ungheresi, dovreste iniziare da cibi e bevande tradizionali. Il cibo è uno degli argomenti più frequenti di cui si parla tra amici, colleghi o con genitori: cosa mangi o cosa cucinerai.
Il Gulash è il più famoso piatto ungherese, ma il più tradizionale è sicuramente quello che si mangia la domenica a pranzo: la cotoletta con patate bollite o fritte. Anche se non sembra nulla di speciale, se siete cresciuti in Ungheria sarà stato il vostro pranzo domenicale quasi ogni weekend; in qualche ristorante, potrebbe essere servito come secondo piatto dopo una zuppa di pollo, ma per molte famiglie rappresenta il piatto principale, accompagnato da insalata di cetrioli o cetrioli sottaceto. È molto comune qui, come il Sunday Roast in Inghilterra o la pasta in Italia.
Altri piatti tradizionali ungheresi sono il Langos e il Kurtos Kalacs, ma prima di questi dovete provare la Palinka, una bevanda alcolica molto forte, usata in molte occasioni per dare il benvenuto a qualcuno, o per festeggiare qualcosa, o anche come medicina. Potete scoprire di più sulla nostra cucina leggendo l'articolo dedicato.
Gli Ungheresi amano condividere le loro esperienze con amici, colleghi e anche con gli sconosciuti: in Ungheria, la migliore fonte di informazioni di ogni genere passa attraverso la "chiacchera", veritieria o ingigantita che sia. Ovviamente filtrate sempre le informazioni ottenute, a seconda della fonte.
A questo punto arriviamo ad un altro punto cruciale: il networking, usatelo ogni volta che potete. Se costruite un vostro network sociale, per esempio, verrete a conoscenza di nuove offerte di lavoro ed eventi interessanti.
Un'altra informazione utile da sapere se volete trasferirvi in Ungheria è di stare molto attenti al traffico, perché può essere caotico e anche pericoloso. Non importa se siete pedoni, ciclisti o guidate la vostra auto, dovete sempre stare attenti agli altri, perché sfortunatamente molte persone guidano facendo poca attenzione, senza fermarsi agli incroci, accelerando all'improvviso o non dando precedenza agli altri veicoli.
Un aspetto positivo, invece, è che a Budapest trovate moltissimi programmi culturali gratuiti, dai concerti ad eventi per famiglie. Non dimenticate di guardare sui giornali locali o sui siti internet per venirne a conoscenza.
Se volete partecipare a qualcosa di più particolare, avete una vasta scelta di teatri, cinema, bar, club e centri culturali. Un posto davvero speciale per passare una serata può essere uno dei cosiddetti pub in rovina, diventati famosi in tutto il mondo. Generalmente si trovano in edifici vecchi e fatiscenti, che sono stati acquistati da qualcuno che poi li ha trasformati in bar economici destinati ad un pubblico di studenti ed intellettuali. O almeno questa era l'idea originale, perché adesso sono diventati più famosi e quindi più cari, e richiamano un gran numero di turisti; vale ancora la pena, però, una visita, per godere della bella atmosfera.
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