Gastronomie à Zurich

gastronomie a Zurich
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Actualisé 2019-09-25 10:03

Si vous êtes gastronome et que vous avez une chance de vous expatrier à Zurich, vous avez littéralement touché le gros lot ! Avec l'ouverture constante de nouveaux cafés et restaurants, la scène culinaire zurichoise est aussi dynamique et en pleine mutation que la ville elle-même. Grâce à la cuisine suisse traditionnelle et les spécialités zurichoises, vous ne risquez pas de finir affamé à Zurich

Spécialités culinaires zurichoises

En Suisse, on a le choix pour tout, y compris lorsqu’on en vient à la gastronomie. Parmi l’une des nombreuses spécialités zurichoises, ne manquez pas l’incontournable Zürcher Geschnetzeltes, que l’on peut traduire par « viande coupée à la zurichoise ». Ce plat consiste en des tranches de veau cuites dans une sauce crémeuse, généralement servis avec du rösti, un autre plat traditionnel suisse de la partie alémanique.

Bien entendu, tout le monde connaît la fondue au fromage suisse. À Zurich, vous trouverez un certain nombre de restaurants proposant cette spécialité. Pour une expérience qui sort de l’ordinaire, réservez une table au tramway à fondue, qui vous fera faire un tour de ville à Zurich tout en mangeant.

Street Food à Zurich

Ces dernières années, la cuisine de rue a trouvé un nouveau public auprès des Suisses. En été, des festivals de cuisine de rue sont organisés dans l’ensemble du pays, dont le plus marquant est le Street Food Festival Zurich. Vous y trouverez de la nourriture de rue provenant de différents pays et continents. À l'instar de ce festival, Food Zurich organise également un grand nombre d'événements, de cours et de séances de dégustation dans la ville. Pour un autre festival de cuisine de rue à ne manquer, direction la gare principale de Zurich.

La ville organise des événements similaires en hiver, surtout avant la période de Noël. Par exemple, au marché de Noël de Zurich, dans le centre-ville, vous trouverez de nombreux kiosques proposant toutes sortes d’aliments, y compris des plats suisses traditionnels.

Restaurants avec vue à Zurich

La Suisse est connue pour ses paysages, aussi, vous pourrez en profiter tout en mangeant. À Zurich, les restaurants situés au bord du lac, tel que Fischers Fritz, offrent une vue imprenable sur le lac de Zurich, tout comme Belvoir Restaurant & Grill, même si l’établissement se situe un peu plus loin.

Testez au célèbre Bahnhofstrasse, le restaurant sur le toit sans nom officiel et découvrez une cuisine et des cocktails d'inspiration asiatique.

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