La scène culinaire à San Francisco

La gastronomie à San Francisco
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Actualisé le 27 octobre, 2023

San Francisco est une ville où la gourmandise vous attend à chaque coin de rue. Elle est largement reconnue comme l'une des meilleures destinations gastronomiques au monde, avec plus de restaurants par habitant que n'importe quelle autre ville aux États-Unis. Si vous vous demandez où vous restaurer à San Francisco, cet article vous guidera vers les meilleurs endroits de la ville.

Manger à San Francisco

Le secret de la scène culinaire de San Francisco réside dans sa diversité culturelle, l'utilisation d'ingrédients locaux et, surtout, le talent de ses chefs.

Voici quelques-uns des meilleurs restaurants de San Francisco que tout expatrié devrait connaître :

Fiorella

Pour véritablement apprécier tout ce que San Francisco aux expatriés, il est essentiel de goûter à la pizza croustillante cuite au feu de bois qui a fait la réputation de Fiorella. Situé au Rochester Public Market, ce restaurant est réputé pour utiliser des ingrédients locaux dans ses pâtes artisanales, son gelato maison, sa pâte au levain, et propose également des options végétaliennes.

Osito

Osito est un restaurant unique en son genre qui a ouvert ses portes en 2021. Tous les plats y sont cuits au feu ouvert, ce qui confère une saveur particulière à chaque repas. Vous pouvez choisir de dîner à 17h30 ou à 20h30 à une table commune où vous pouvez observer les chefs préparer plus de 20 plats différents sous vos yeux. C'est un endroit chaleureux qui favorise souvent des conversations amicales entre les convives.

Sula

Situé dans le Cavallo Point Lodge, à proximité du Golden Gate Bridge, Sula est un magnifique restaurant qui a récemment remplacé le célèbre Murray Circle. Il propose un menu néo-américain sophistiqué dans un cadre à la fois historique et contemporain. Le chef Michael Garcia, originaire de la région de la Baie, crée des plats inspirés de la cuisine méditerranéenne en utilisant des ingrédients frais de la région de Marin. Essayez la sole de Fort Bragg, le filet de wagyu et le poulpe grillé.

Empress by Boon

En 2021, l'Empress by Boon, dirigé par le chef malaisien étoilé Ho Chee Boon, a ouvert ses portes dans les locaux rénovés de l'Empress of China. Cette adresse allie le charme historique à des éléments modernes. Le menu à prix fixe commence à 98 dollars, et un menu de petites bouchées est également proposé dans le bar branché. L'accent est mis sur une cuisine cantonaise moderne préparée avec des ingrédients locaux, y compris des produits de leur ferme biologique à Gilroy, en Californie.

Tenderheart

Tenderheart est situé à l'intérieur de l'élégant hôtel LINE, dans le quartier de Mid-Market. Ce n'est pas un restaurant d'hôtel ordinaire. Le chef Joe Hou, anciennement des restaurants étoilés Angler et Per Se, crée un menu mettant en valeur les ingrédients de saison de Californie avec une touche sino-américaine. Ne manquez pas le plat de burrata avec des poivrons marinés, de la salsa macha et des wontons croustillants. Les cocktails créatifs, tels que le Negroni Coast et le Post Martini, valent également le détour.