concubinage : permis B sans activité lucrative ou L recherche d'emploi

Hello !
Je m'apelle Manon , j'ai 30 ans, française, et je vais m'installer avec mon compagnon valaisan en Valais.
Problème majeur : le permis B car je travaille dans un secteur assez bouché ( parc animalier/ aquariums). J'ai déjà envoyé une candidature pour un stage mais je ne sais pas si c'est valable pour un permis , je ne sais pas s'il est payé mais il me permettrais de mettre un pied dans une entreprise que je vise pour un emploi...
J'ai un peu d'argent de côté entre mon PEL , livret A , compte courant… mais je sais pas si ça sera valable pour faire la demande du permis B "sans activité lucrative"

Mon compagnon a très peu de revenus car il est ingénieur du son indépendant et en cette période de covid c'est très compliqué vu que toutes les salles de concert sont fermées. C'est moi qui l'aide un peu financièrement avec l'argent que j'ai de côté….alors s'il se porte garant je sais pas si ça va marcher car malgré un petit loyer il est ric rac et même en temps normal le statut d'indépendant lui donne des revenus irréguliers.

J'ai l'impression que sans le CFC de gardien d'animaux , malgré mon diplôme ( master en Ethologie) je ne trouverais pas dans des parcs. Alors je me suis résignée à repartir pour un CFC . Sauf que mon dossier se fait recaler partout malgré mon expérience (française, peut être trop vieille, pas de permis de séjour pour le moment). Donc je ne peux même pas faire les études qui me permettraient de valoriser mon cv pour du boulot…

J'ai déjà épuisé mes 90 jours avec l'attestation d'annonce car j'ai bossé déjà trois mois ici en début d'année (dans un autre domaine) . Je me suis dis avec l'argent que j'ai et ma situation irrégulière que j'avais deux possibilités : tenter le permis B sans activité lucrative pour me donner plus de chance d'être acceptée en stage puis en poste ou alors le permis L recherche d'emploi mais j'ai peur que sa durée limitée refroidisse des recruteurs même pour des stages...

La dernière solution serait de faire autre chose un certain temps pour être en règle et remettre mes projets pro à plus tard mais ça me déprime pas mal...

A votre avis quelle est la solution la plus stratégique?