Bonjour , je suis a la recherche d'un restaurant a acheter .
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Je suis à Paris, je cherche aussi, à acheter un restaurant au Viêtnam avec ma femme.
Si tu cherches des associés pour le projet de lancement d'un bon restaurant ça nous intéresse aussi.
Pour info nous somme diplômés et expérimentés dans ce secteur.
Cordialement.
Gael.
Bien à toi
Eric
Par contre si tu veux Marcher ça n engage que moi , reste où il y a le plus de touriste car après à moins d avoir un très gros réseau tu n aurras pas de monde .
Et là je suis sur à 99,9🔣
Bien à toi👍
Éric
ce qui est nécessaire dans tous projets, c est d aller sur place et d enquêter, se rendre compte par soi meme des besoins locaux ou des populations expatriées ou locales….les intérêts des uns et autres, les modes etc…les us et coutumes locales….
s installer derechef juste pour assouvir un projet perso sans tenir compte de rien, concurrence, prix, lois, pratiques locales, intérêts, etc…. c est plus que risque!!!
j estime pour ma part que ce n est pas un genre de chose a faire a distance…rien de tel que de se frotter directement localement pour s installer, prospecter etc…. c est sur place que ça se passe!! pas via des agences et autres machins on dit!!
apres vous faites comme vous le sentez!!!
JE VOUS DIS A MON AVIS, que le plus simple c est de venir sur place et que c est plus simple pour avoir tous les renseignements et conseils et pour chercher un local, et de tenir compte de l environnement et des concurrents…
c est quoi votre problème? a quel moment je vous empêche de faire quoique ce soit?
Entre Lyonnais, le mieux est probablement d'aller dans la destination souhaitée et de voir s'il n'y a pas de petites annonces.
Bien cordialement
Poivre à Phu Quoc
Après tu pourras trouver une affaire moins chère plus éloigné mais ,c est mon avis connaissant un peu le site , ça ne marchera pas😕
Après les autres villes ,je ne connais pas assez pour te conseiller 😋
Pour ce qui est des agences ,il y a reneclaude qui y habite il peu aussi te conseiller .
Bien à toi
Eric
Je n'ai certainement pas été assez précis dans mes propos, quand je parlais de destination c'était sur ce même site et d'aller voir sur la destination Nha Trang qui existe bien et dans cette destination voir la rubrique petites annonces : peut-être y a t-il quelqu'un qui loue ou vend une affaire (enfin pour l'achat c'est compliqué pour vous).
Pour nous tout va bien, car nous construisons petit à petit et avons tout notre temps, et, Phu Quoc est un endroit touristique prometteur qui commence vraiment à décoller.
Bien cordialement
Poivre à Phu Quoc
- étude de marché absente (j'investis 50.000$ donc à coup sûr je vais casser la baraque... moi et mes 3 puis 4 puis 5 associés), salaires à payer (j'ai un cuisinier français... qui court très vite ailleurs) mais pas de clients
- loyers qui augmentent d'un seul coup (gros risque surtout si le restaurant marche), le propriétaire peut être cupide et/ou malhonnête et/ou mafieux
- copine viet - titulaire du resto - qui joue aux cartes (notamment à l'approche ou après le Têt)
- concurrence (le resto voisin est trop connu et pas cher)
Je vous conseille
(1) de créer et non pas d'acheter le restaurant, sauf circonstances spéciales (de toute façon bien garder en mémoire que le "proprio" du restaurant ne sera pas le chef français)
(2) plats français (façon française disons) pour la clientèle vietnamienne, pas pour les expatriès ou les touristes
(3) quartier calme (enfin c'est une façon de parler au VN), loyer raisonnable
(4) beau cadre mais pas forcément grand
Le meilleur exemple : restaurant "no name" (sic)
Youtube + A Famous No-Name France Restaurant
allspice a écrit:Bonjour,
ce qui est nécessaire dans tous projets, c est d aller sur place et d enquêter, se rendre compte par soi meme des besoins locaux ou des populations expatriées ou locales….les intérêts des uns et autres, les modes etc…les us et coutumes locales….
s installer derechef juste pour assouvir un projet perso sans tenir compte de rien, concurrence, prix, lois, pratiques locales, intérêts, etc…. c est plus que risque!!!
j estime pour ma part que ce n est pas un genre de chose a faire a distance…rien de tel que de se frotter directement localement pour s installer, prospecter etc…. c est sur place que ça se passe!! pas via des agences et autres machins on dit!!
apres vous faites comme vous le sentez!!!
Bonjour Allspice,
Me basant sur mon long séjour au Vietnam, pas dans la restauration je le conçois, mais connaissant bien ce qui marche ou ce qui ne marche pas, je ne peux que corroborer vos dires..... - Dommage que cela ait été mal interprété, c'est pourtant le reflet de l'exacte réalité.... même si ce n'est peut être pas (et sûrement pas) ce qu'attendait notre co-forumiste comme réponse. - Mais je continue à penser et à dire qu'il vaut mieux prévenir que guérir... et que le b a ba de tout, est surtout de venir ici avec des yeux froids pour voir ce qu'il en est vraiment... - il y a loin du tourisme à l'établissement au Vietnam... - ce n'est pas que moi qui le dis : ce sont souvent des déçus..
Bonne journée - Hoankiem
FGHCM a écrit:Bonjour, Oui j'ai surtout le très gros conseil à vous donner, de ne pas procéder de cette façon et de prendre toutes précautions pour investir au VN, rendez vous sur place et vous trouverez tout ce que vous cherchez avec le minimum d'intermédiaire, je suis au VN depuis longtemps.. FG
Bonjour,
Oui tout à fait, d'autant que bien que ce ne soit pas mon activité, je pense que le fait 'd'acheter" au Vietnam représente tout un tas de formalités qu'on ne trouve pas en France.... C'est un peu comme en Thaïlande, il faut je pense l'association d'un Vietnamien : on ne peut faire ça en son nom propre... et bonjour les dégâts en s'alliant soit à la famille soit même à des "amis".
Quant au vin et au fast food... je pense que les Vietnamiens ont devancé l'appel depuis bien longtemps : on marche sur les mac do, etc.... Nos co-forumistes et vous même ont raison de conseiller à notre demandeur de venir sur place voir avant.... on n'est jamais trop bien informés.
Cordialement - Hoankiem
Ca ressemble quand meme tous ces conseils avec ce que j avais donne a la base sur cette discussion en réponse au monsieur, mais qui a juge utile de me répondre rudement en me prenant hautement pour une imbécile de bonne femme.. sans par ailleurs me connaitre.
Ma façon logique de procéder étant d avoir d abord un projet complet, et d en vérifier la faisabilité sous toutes les coutures impliquant les lois locales en particulier, et globalement, avant de chercher un endroit pour poser son oeuf, qui viendrait apres avoir fait tout ça et d adapter son projet! ça demande meme pour certains étrangers, plusieurs allers retours….
Mais certains pense que le modèle a la française doit s imposer partout…et qu on doit procéder de la meme façon…et bien pas du tout, n en déplaise a ce monsieur, Paul Bocuse dans la poche ou pas!!!
Combien d innocents ont imaginer ouvrir des machins juste parce qu ils ont quelques deniers a investir, que le pays est en voie de développement, et ne sont pas du métier en question, et ne connaissent pas les us et coutumes locales en la matière et se plante joyeusement, juste pour avoir mis la charrue avant les boeufs?
Ca prend du temps, meme pour les multinationales et leurs filiales et leurs millions……tout est bétonne avant et apres de nombreuses expertises. Pour un resto ce devrait être a un autre niveau, tout aussi important d en tenir compte.
mais bref……se renseigner sur les couts d une installation éventuelle, c est un point a mettre dans le budget du projet, mais aller déjà avant tout chercher le local?….la je suis plus que sceptique..!
--------
Ma Chère Allspice,
Ben oui on le sait qu'on est, nous autres les femmes, des citoyens de seconde zone....... - Ouais, seulement ce qui est ennuyeux, c'est que je viens de lire un très intéressant article disant que c'est génétique, mais que nos neurones et nos synapses sont plus évolués que ceux des hommes....... - on ne montre pas pour ne pas les gêner car, nous, on est sympa.....et intelligente
Bonne journée - amicalement - Hoankiem
Il est sûr que ouvrir un restaurant / bar / hôtel au VN est probablement le rêve nº1 des "investisseurs" possédant un budget de base (passé de moins de 10.000 à 50.000$ en 20 ans).
Mais à ce niveau d'investissement ou même 10 fois plus, les risques sont les mêmes.
Votre "copine" / "épouse" / propriétaire / associé / l'alcool / les maitresses / les clients absents ou les multi-faiseurs d'ardoise sont, plus souvent qu'on ne le pense, là pour vous faire échouer.
Les fondamentaux restent la recherche d'une épouse / associé / propriétaire fiable avant de faire quoi que ce soit.
Les escrocs sont là pour fondre sur les gens pressés. Surtout ne pas parler de leur aide à personne, ils font çà parce que c'est vous et qu'ils vous aiment bien.
en meme temps, vouloir des contacts pour trouver un bon deal, ça fait aussi partie du projet…c est avant tout la question du Monsieur. Mais le faire a distance, ça je trouve dangereux, et c est juste une mise en garde. rien de plus.
mais, c est a mon avis dans la phase du "sur place" de préparation que cela se passe….a distance on peut vendre n importe quoi, de falsifie, corrompu, invente, etc…ça marche peut être clean sur d autres destinations, mais il y en a certaines ou la vigilance est plus de mise qu ailleurs selon les pratiques et coutumes locales! ça concerne tous les secteurs d activités.
puis la difficulté de trouver du personnel, fiable, expérimente et cie…
le Vietnam, n est pas a proprement dit une destination prioritaire d Europeens ou d occidentaux…mais avant tout d asiatiques…
je pense que dans les recherches, il faut aussi communiquer avec les restos déjà implantes, et s allier….la concurrence est rude, mais pas de la meme façon que celle qu on rencontre en France. Des restos français fermes, ces temps si, il y en a eu quelques uns…pour rebondir différemment, mais pas forcement.
ces conseils sont amicaux,
apres ce n est que mon avis….on en fait ce qu on veut..
Je viens de passer 9 mois à Nha Trang . Je voulais savoir si je pouvais y vivre. La réponse est oui .Le but était de sinstaller. Je connais les différentes démarches à effectuer et ou se renseigner. Il faut créer une compagny. Javais loccasion de prendre une GH . Mais 5 chambres ce nétait pas rentable. Jai vu un chalet mais il était déjà vendu car là-bas cela va vite et une autre GH mais trop petite.
Je me suis intéressé aux gens. Jai un petit peu appris à parler. Jai beaucoup de contact avec les vietnamiens. Jai eu la chance de pique-niquer avec eux, de faire des sorties, daller voir un bébé à lhôpital dune amie. Lhôpital, je connais comment cela fonctionne ayant une personne qui est resté dans le coma et que jallais voir souvent. Je me suis intéressé au mode de vivre. Jai beaucoup appris deux. Il faut laisser tout ce que lon connait en France. Il faut savoir donner sans demander en échange. Cest une autre façon de penser. Il ne faut pas oublier quils sont chez eux et pas nous.
Jai beaucoup de contacts avec eux via facebook. Jai fait un site dun restaurant : Chez Michou
http://soulardfred.wix.com/chez-michou
Frédéric Soulard
Trop de complication. LE mieux est de te rendre une fois au vietnam.
Te toute maniere, il te faut un appuis vietnamien. ( ami ou famille) sinon,
Ça va etre dur!
Amicalement.
Alain
( cuisine européenne bien sûr )
Je rejoins Fred pour la vente du restaurant "le petit bouchon" sur Nha Trang. Oui, le patron cherche à le vendre. Avec une bonne cuisine française, il peut marcher. Surtout jouer avec le réseau des expats et les nouveaux riches vietnamiens. Ils aiment boire le vin et manger des entrecôtes. Ils ont plus de moyens que certains expats français sur place.
Amicalement
To Giang
Le bouchon
Chez Michou
Le petit bistrot
You and me 2
Le coyote
United bar
Le refuge
Patrick Wine
Je rejoins To Giang et je lui fais un petit coucou...
Le projet consiste à mettre en place un établissement de chambres d’hôte au à Nha Trang au Vietnam.
On étudiera successivement les raisons du choix du lieu d’implantation, la mise en œuvre , et les différentes étapes pour mener à bien cette réalisation
Le choix de l’implantation
Nha trang est une petite station balnéaire située au centre du Vietnam .Elle bénéficie d’un microclimat doux toute l’année. La température varie de 25 à 40 degré Celsius
Les moyens d’accès sont aéroport , routes côtières à partir de Saigon( 111KM)
L’industrie du tourisme est développé : Hôtel , chambre d’hôtes , restaurants , commerces , parc d’attraction …
Au niveau culturel, la ville et ces environs proposent des temples, la découverte de la nature, de ces plages de sables fins. Des excursions en bateaux peuvent être organisées.
Mise œuvre de la maison d’hôte
La législation vietnamienne impose pour réaliser un tel projet , la location d’un immeuble dans lequel est envisagée l’installation des chambres à la location
Le cout de ce type d’opération peut être estimé entre 700 et 2000 $ mensuellement.
700 $ pour 4 chambres
2000 $ pour 10 chambres
Actuellement le montant de la nuitée est généralement de 15 $ par chambre.
Pour un une guest house de 8 chambres pour un mois, soit 3600 $ .
Le montant de la location des murs est estimé à 1500$, les frais (2 salariés , comptable et charges habituelles sont estimées à 600 $)
Le résultat d’ exploitation de cette opération est 1500 $
Il n a pas été tenue compte dans ce calcul des frais affairant à la rénovation de chambres, peintures papier peint ni l’achat de mobiliers par chambre
Soit 8 * 1000 = 8000 $
Différents services peuvent être proposés aux touristes :
Petit déjeuné, organisation excursion, bar, massage, location vélo et vélomoteur ….
D’un point de vue juridique il est envisagé de signer d’un bail d’un an renouvelable.
La demande d’autorisation de développer la guest house doit être demandée aux autorités compétentes
FREDYA a écrit:Il y a beaucoup de russes... Beaucoup moins maintenant car il y a eu la crise avec l' Ukraine. Ils attendent les chinois. Il y a une lige direct. Je n'ai pas tout les éléments.
Bonjour,
Je confirme que les Russes se sont dilués en nombre depuis mai-juin... pas tellement à cause de l'Ukraine mais parce que leur rouble a vu sa valeur fondre et qu'ils ont des soucis avec leur pétrole..... - le résultat, pour ceux qui n'appréciaient pas trop, c'est que leur nombre a été divisé copieusement, au grand dam des commerces dont ils faisaient la richesse... - Les Chinois ???? pas au courant, je verrai ça bientôt lorsque je vais y retourner...
Cordialement - Hoankiem
Oui le poivre de Phu Quoc est une valeur sure, il ne peut que marcher.
Belle soirée !!!
Poivre
Fredya a écrit.
Les moyens d’accès sont aéroport , routes côtières à partir de Saigon( 111KM)
La distance qui sépare Nha Trang de Saigon est de 450 km et non pas 111, les bus mettent en moyenne 12 heures pour couvrir cette distance.
J'admire votre enthousiame mais vos prévisions me paraissent optimistes le taux de remplissage d'une guesthouse n'es jamais de 100/100 donc revoyez vos recettes à la baisse. Prévoir seulement 2 employés n'est pas réaliste 4 est un minimum pour assurer la réception et l'entretient, vous ne prévoyez pas de charges d'électricité, eau, internet etc..
En ce moment il pleut à Nha Trang les touristes sont absents, les russes ont leurs propres reseaux idem pour les chinois et la clientèle locale, les occidentaux sont très exigeants sur le confort et la qualité des services.
Ce que vous envisagez était une bonne idée il y a 20 ans plus maintenant, presque chaque jour un hôtel sort de terre à Nha Trang. Les riches vietnamiens qui forment le plus gros de la clientèle touristique descendent dans les grands hôtels et ne mangent pas dans les restaurants occidentaux.
Bon courage quand même.
Cordialement.
René
Nous vendons notre restaurant, situé à Danang, une ville en pleine expansion.
Ce n'est pas Nha Trang, mais je vous invite à découvrir Danang sur internet !
Et bien si vous ne l'avez pas encore fait, je peux vous conseiller utilement de déposer une annonce dans la rubrique immobilier et la destination Danang.
Bien cordialement
Poivre
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