Recherche partenaire pour la création d'une pâtisserie française

Bonjour 

Je me présente. Je m'appelle Intuition  et je suis Pâtissier depuis déjà de nombreuses années dans l’hôtellerie de luxe. J'aimerais bien donner un autre sens à ma carrière et ma vie en général. 

Je cherche donc un partenaire sérieux qui serait spécialisé dans une toute autre branche que moi, le tout pour avoir une sorte de complémentarité. Une association à 50/50. J'ai déjà pris contact avec des fournisseurs et je prospecte toujours pour le local. Mon projet est sérieux, réfléchi et me trotte dans la tête depuis pas mal de temps.

C'est donc un professionnel qui possède les mêmes buts et motivations que moi et qui accepte de se lancer dans l'aventure (partage des frais, des risques, etc.....)

Mon souhait et d’ouvrir une  Boutique de Pâtisserie fine Made in France sur Siem Reap .

Dans le cadre de ce partenariat je mettrais en place la totalité du concept de la boutique.

• Supervision, gestion et coordination de l’ensemble
du laboratoire.

• Application rigoureuse des normes de sécurité au travail
(d´hygiène et d´auto contrôle (HACCP).

• Responsabilité de l’organisation, de la production et
du maintien des standards de qualité.

• Établissement de toutes les cartes des différents
points de ventes.

• Supervision, fidélisation, formation et recrutement du personnel.

• Gestion et mise à jour des plannings.

• Sélection et achat des produits de qualité.

• Gestion des stocks.

• Mise en place d'un système de management du personnel.

Ceci est une proposition sérieuse et j'étudierai tous les mails ou réponses qui me seront adressés.
En espérant trouver un partenaire.
A bientôt.

Intuition.