Jeune ingénieur motivé pour la création d'une start-up en Colombie !

Bonjour à tous !

Je m’appelle Thomas Loussier, j'ai 22 ans et Je suis actuellement en dernière année d'école d'ingénieur (biotechnologies) à Polytech Marseille. Une fois mon diplôme finit (fin 2017), je souhaiterai devenir entrepreneur en Colombie.

Mon projet est le suivant : créer une entreprise sociale visant à produire des champignons à partir du déchet de marc de café issus des cafés locaux. Cela s'intègre dans une démarche de développement durable, de soutient à l'économie locale et de production locale d'aliments frais. Les champignons nutritifs ainsi produits seront destinés à être vendus aux restaurant locaux, aux supermarchés ou directement aux particulier sous la forme d'un kit de champignons prêt à pousser.

Que pensez-vous de la création d' un tel projet en Colombie (j'ai pensé à la ville de Medellin) ? Pouvez-vous me renseigner sur la création d'une start-up en Colombie ? Y a t-il des personnes intéressées par un tel projet avec qui je pourrai éventuellement collaborer ? Quelle ville de Colombie pensez-vous est la plus adaptée à un tel projet ?

N'hésitez pas à me faire part de vos réactions !
Merci pour votre aide