Un nouveau départ aux Etats-Unis ?

Bonjour tout le monde,

Je suis désolé si ça va être un peu long, mais je vais essayer de vous donner des détails sur moi et mon projet afin de pouvoir récolter un maximum de remarques / critiques / bon plans... Je vous remercie d'avance

Tout premièrement, ma présentation
Age : 30 ans
Status : Jeune marié
Job : Responsable achats + commercial
Salaire : 4k€ / mois brut
Formation : Bi-diplôme d'ingénieur Franco-Allemand (EPF Paris / FH Munich) + Master 2 en commerce (INSEC Bordeaux)
Langues : Français (of course...) + Allemand (très bon) + Anglais (très bon)

Mon background
J'ai grandi en France dans une famille Allemande. J'ai vécu dans différents pays à travers mes études, comme l'Allemagne (2 ans), la Chine (6 mois), les USA (1 an au total).. Je parle très très bien l'Anglais et la langue n'est pas du tout une barrière pour moi.
J'ai passé quelques étés à Los Angeles et j'ai travaillé dans le nord de Sacramento pendant 6 mois pour mon projet de fin d'études.

Mon problème
J'ai une très bonne situation en France, que ce soit au niveau de l'emploi, du logement, mais j'aimerais changer cela car pour diverses raisons très personnelles j'étouffe.

Mon projet
J'aimerais partir aux USA faire un bout de ma vie, car ce pays m'a toujours attiré, et j'aime la façon américaine de vivre. Je connais assez bien les Etats-Unis ou j'ai beaucoup voyagé et passé pas mal de temps.
J'aurais peut-être trouvé un travail, et je suis dans l'attente d'une proposition formelle d'un futur employeur potentiel.
Je cherche maintenant à me poser toutes les questions afin de faire le bon choix.
J'en ai bien sûr parlé à ma femme, qui est très heureuse de ce projet et est à 100% partante.

Mes questions
J'abandonne une très bonne situation, c'est pour chercher "une meilleure vie". Et je cherche donc du feedback à ce sujet.
Complémentaire santé
Quel budget faut-il compter par mois ? Quelle est la qualité de la couverture ? J'ai lu beaucoup de choses sur le sujet, avec les fameux "deductible". Je ne veux vraiment pas économiser sur ce point.
Je pense à $1200 / mois pour nous deux. Jeunes non fumeurs.
Je n'ai pas vraiment trouvé de comparateur en ligne, existe-t-il un bon site qui rassemble des informations à ce sujet ?
Retraite
Comment met-on de côté pour la retraite aux US ? Je crois que c'est chacun pour soi, et il y a peut-être un 401k dans l'entreprise ?
Je pensais à 5% / salaire / mois / personne.
Ceci est-il ensuite transférable vers la France ou les années USA sont "perdues" ? (retraite complémentaire des USA j'imagine pour les quelques années cotisées si on ne reste que peu ?)
Assurance chômage
Est-ce courant aux USA ? Comment cela se passe-t-il quand on perd son job ?
Je pense geler mes droits au chômage en partant de France. Ils sont conservés 3 ans, et si je rentre dans les 3 ans, je peux les récupérer.
Faut-il souscrire à un complément aux USA ?
Salaire
J'ai calculé que pour une bonne vie il nous faudrait environ $100k/an à deux au minimum.
J'ai personnellement un master en école d'ingénieur et un master 2 en école de commerce et ma compagne a un bachelor en commerce international.
Je parle couramment 3 langues (Français / Allemand / Anglais) et elle 4 (Français / Anglais / Russe / Hébreux).
Penses-vous que cela est raisonnable ? Ou faut-il viser plus haut ?

Bref, pas mal de questions. J'en ai bien sûr bien plus mais j'ai déjà trouvé pas mal de réponses dans différentes sources.
C&C are very much appreciated !