Commande de Paella

Bonjour

Qui pourrait me dire s'il existe un traiteur ou restaurant où je pourrai commander une paella pour une vingtaine de personnes. Soit : pour faire sur place, ,chez moi ou à emporter?

Merci

Bonjour.
Oui à Grand Baie vers le business  park.
En fonction du nombre ils se déplacent sur place.
Ça s appelle Island Paella.

Merci. Je vais essayer de les contacter alors.

Bonjour
Je viens de voir votre post.
Je le fais de 8 à 80 personnes.
Page FB Maurice Paëlla.

Avec mes salutations.

Riz Espagnol ?

Claudio, techniquement parle de riz rond ;)

Avec du riz rond,  mais pas d'Espagne.

Techniquement non Julien, on ne parle de riz rond...

Le riz rond va servir à faire les desserts, techniquement, pas à faire la Paëlla...

On ne fait pas la Paëlla avec du riz thaï et encore moins basmati. On ne fait pas non plus une Paëlla avec un riz à risotto !

Pour faire une vrai Paëlla, il faut du riz Bahía, Senia, Albufera ou idéallement du riz Bomba. Les seuls riz qui ne font pas de la colle comme le riz à risotto, qui absorbent bien les saveurs contrairement aux riz Thaï ou ou Basmati et qui se tient bien mieux sur des cuissons longues.

Donc "techniquement", on ne parle pas de riz rond....  ;)

Claudio,
C'est sérieux le choix de ton riz😁!
Du coup, on a envie de la goûter cette paella!
Moi qui pensait que c'était du riz long grain étuve, style oncle Bens 😁!
Georgio

Elle est pas mal, elle est pas mal !

De fait à Maurice c'est plus compliqué car pas de moules fraîches ou de gambas frais mais on arrive à trouver le riz. Faut mettre le prix.

Mais ceux qui ont goûté la mienne voient la différence...

https://www.facebook.com/10901183714722 … ry_index=1

Perso je propose une soirée chez Claudio  :joking:

Ah ah ah

J'ai pas de grande poêle 😁😉🍳

Ils en vendent à la Foire Fouille à la Croisette, avec les réchauds correspondants  :cool:

Bonjour
Je peux faire de 8 à 80 personnes.

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