Grecia
Quizá hayas oído hablar de la dieta mediterránea. Muchos la han probado para perder peso. ¿Sabías que la UNESCO ha reconocido la dieta mediterránea como "Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad" desde 2010? Así que no es realmente sorprendente que los griegos tengan una esperanza de vida de 81,79 años. La cocina griega se compone principalmente de verduras y frutas frescas, pescado y marisco, frutos secos y aceite de oliva. Estos diferentes nutrientes ayudan a reducir el riesgo de enfermedades crónicas, accidentes cerebrovasculares, paros cardíacos e incluso depresión.
España
España no es sólo vino y paella, aunque son componentes esenciales de su riqueza culinaria. Inspirada en la cocina mediterránea, la cocina española también tiene influencias asiáticas, latinoamericanas y africanas. Al igual que la cocina griega, se compone principalmente de frutas y verduras frescas y 250 variedades de aceites de oliva. El tomate, la cebolla, el ajo y los pimientos son fundamentales en la cocina española, pero también hay especias como el azafrán, el comino y la canela. Cada región de España tiene sus propias especialidades, pero en general, la mayoría de ellas son ricas en fibra y Omega 3 y no tienen colesterol. Así que comer en la zona ayuda a los españoles a mantenerse sanos.
Italia
No sería justo no mencionar la cocina italiana, que es tan saludable como diversa. De hecho, cada región tiene sus propias especialidades culinarias, como ocurre en España. El queso, las frutas y verduras frescas, los embutidos, el pescado, el vino y el aceite de oliva son algunos de los elementos esenciales de la cocina italiana. Así que si sólo conoce la pizza y la pasta, aún no ha visto nada. Con su cocina, los italianos alimentan su cuerpo y su alma. Esto podría explicar su esperanza de vida de 81 años. La comida rápida no es habitual en Italia. Sus habitantes se toman el tiempo necesario para saborear cada bocado.
Escandinavia
Los países nórdicos destacan cada año en prácticamente todas las clasificaciones, incluida la de calidad de vida. Y la cocina nórdica tiene sin duda algo que ver. Los habitantes de Suecia, Dinamarca y Finlandia no sólo comen carne y pescado. La cocina escandinava también es rica en mariscos, verduras y frutas de temporada, y bayas, que aportan diferentes sabores y aromas. La mayoría de los platos nórdicos no contienen grasa, ya que se preparan con cuidado. Además, la sostenibilidad es un componente esencial de la cocina escandinava. No desperdician nada. Aunque la cocina varía ligeramente de un país a otro, es bastante similar a la cocina mediterránea. A los suecos, por ejemplo, les encanta la canola, el pan y las patatas. Los islandeses, por su parte, se abastecen regularmente de pescado fresco, sin colesterol y rico en Omega 3. ¿Sabías que los islandeses comen cuatro veces más pescado que en cualquier otro lugar?
Japón
Si te gusta el sushi, Japón lo tiene todo. Pero la cocina japonesa no es sólo sushi. También es una de las cocinas más sanas del mundo gracias a sus dietas equilibradas. La cocina japonesa incluye una amplia gama de nutrientes, como pescado fresco, acompañado de frutas y verduras, almidones y, a menudo, carne. Sin embargo, la cocina tradicional japonesa no incluye carne. Hay más sopas, verduras, arroz y fideos, y algas. ¿Sabía que, según la tradición, los japoneses dejan de comer cuando se sienten llenos en un 80%? Entonces toman una taza de té verde. De hecho, el té verde contribuye a reducir el estrés y el riesgo de depresión, las enfermedades cardiovasculares, las enfermedades neurodegenerativas como el Parkinson y el Alzheimer, y el impacto de ciertos cánceres. Por eso no es de extrañar que los japoneses tengan una esperanza de vida de 84,21 años.
Israel
¿Has probado alguna vez la cocina israelí? Si no es así, ¡no esperes más! Israel también tiene una de las cocinas más diversas y saludables del mundo. Se compone esencialmente de pescado, verduras, grasas insaturadas y hierbas que contienen vitaminas específicas que facilitan la digestión. Si te gustan las ensaladas, ya sean de lechuga o de tomate, las tomarás con casi todas las comidas. Cabe destacar que los israelíes son una de las naciones con menos colesterol del mundo, lo que podría explicar su esperanza de vida de 82,80 años.
