Prelibatezze italiane in Tunisia

Prosciutti, salami, mortadelle e capocolli.

Ad Hammam Sousse in Rue de la Plage troviamo un negozio gestito da un italiano che vende affettati di tutti i tipi, s'intende che sono pezzi che poi andranno tagliati.

Chi non è bravo con il coltello (come me) si compri un'affettatrice.

Inserire Sousse - Norcineria su maps.

Formaggi e Latticini

A Tunisi, nel quartiere Mnihla (zona Gigante - verso Biserta) troviamo un caseificio calabrese con prodotti di alta qualità.

Inserire Tunisi - Fattorie su maps

Carne di Maiale

A Tunisi, di fronte al Carrefour sulla strada per La Marsa troviamo un piccolo negozio francese che vende prodotti di maiale macellati a Sfax. Si trova anche un buon prosciutto cotto, al contrario le salsicce non hanno un gran sapore.

Inserire Tunisi - Petite coin su maps

Latte di mandorla

Viene il caldo e cosa c'è di meglio di un bel bicchiere di latte di mandorla siciliano?

Al Mall of Sousse davanti al Carrefour troviamo una pasticceria che lo vende a 27 dinari la bottiglia un concentrato di pasta di mandorle ottimo per fare un latte di mandorla a casa.

In una bottiglia da litro versare (usando un imbuto) due dita di concentrato, quindi riempire il resto con acqua, agitare e... bè ne vale la pena! (Ora sto usando una bottiglia di tè freddo ed è più facile).

Bè qua se lo volete trovare non è difficile, a prescindere che è un francising quindi penso che quella pasticceria si trova in tutta la Tunisia comunque una volta al Mall of Sousse la trovate proprio di fronte le casse del Carrefour.

@AntoTunisia Bella idea Anto 😊è un argomento che riattiva gli animi di solito 😄

E tutti i contatti (nome dell'esercizio, località ecc) si potrebbero inserire qui, nella sezione Alimenti dell'Elenco Alimenti e Bevande in Tunisia, sarebbe utile creare un database di tutti i contatti, ad uso di tutti!

@Francesca

non sapevo che ci fosse un "luogo" idoneo... inizio a metterli subito

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Prima di iniziare fa una nota ai "signori dei server" che andrebbe fatta una modifica perchè non essendo un'attività personale non posso mettere contatti e telefoni di altre persone del resto facilmente reperibili dal web, in più sarebbe da inserire sotto la categoria una sottocategoria a scrittura libera dove inserire la tipologia della merce perchè "Gastronomia" è troppo vago poi una descrizione dei prodotti e servizi sempre a scrittura libera

@AntoTunisia Si possono eventualmente inserire come servizi che raccomandi, scegliendo l'opzione Raccomanda un'impresa. Poi vedi tu se questa opzione si adatta all'esercente che vorresti inserire, altrimenti restiamo solo su una discussione 😊Grazie!

@AntoTunisia

Si chiama Fattorie Covelli e fanno mozzarelle strepitose che usano le migliori pizzerie in Tunisia

Testour da l'Artigiano,che ha imparato in Italia ricotta e formaggi freschi strepitosi,anche uno che sembra in cassetta che è meraviglioso. Ma la grande notizia è che producono uno stagionato simile al Grana,di qualità eccellente,che io uso per la pasta al posto di quello italiano

@AntoTunisia
Si chiama Fattorie Covelli e fanno mozzarelle strepitose che usano le migliori pizzerie in Tunisia - @puggioni70

esatto, però non avevo messo il nome intero per non fare pubblicità gratuita, l'avevo scritto nel primo post quindi ho messo per tutte le attività parte del nome che, comunque inserito in maps attiva la geolocalizzazione

Testour da l'Artigiano,che ha imparato in Italia ricotta e formaggi freschi strepitosi,anche uno che sembra in cassetta che è meraviglioso. Ma la grande notizia è che producono uno stagionato simile al Grana,di qualità eccellente,che io uso per la pasta al posto di quello italiano - @puggioni70

in che località?

@AntoTunisia

Testour

Hoappena trovatoun negozio a Manouba che vende ilgrana padano a 24 euro il kg (75 dn)

Ad Hammamet molti negozi vendono prodotti importati dall’italia (in genere da grandi catene di iper), ma…scusatemi non ho capito bene come potrei segnalarli senza fare pubblicità gratuita. In ogni caso tutti gli italiani qui li conoscono e, devo dire, che quello che si è da poco trasferito vicino al teatro ha salumi che ti affetta sul momento davvero di qualità a prezzi accettabilissimi: il ristorante non l’ho ancora provato….

Non si tratta di pubblicità.  Qui nessuno fa business a tal riguardo.  E allora tanto vale mettere le indicazioni  (nomi e luoghi) in modo da rendere possibile la reperibilità dei rispettivi locali, negozi o ristoranti..., o no?   La vita è già abbastanza complicata cosí,  senza aggiungere altre gabole..

😋

ma…scusatemi non ho capito bene come potrei segnalarli senza fare pubblicità gratuita. - @Luna60

Ciao Luna, basta mettere parte del nome dell'attività e la località, previa verifica su maps se lo notifica.

Ad esempio, Puggioni ha specificato che le fattorie sono Covelli ed è il nome esatto ma così si fa pubblicità. Io avevo inserito soltanto di mettere su maps "Fattorie Tunisi" o "Tunisi Fattorie" o "le petite coin tunisi" che non è il nome completo ma ho scritto che è davanti al Carrefour sulla strada per La Marsa quindi è facile trovarlo anche  perchè è maps a darti l'informazione corretta.

Per quanto riguarda Hammamet certo, lì conoscete tutti i luoghi ma ad esempio a Sousse non si conoscono quelli di Hammamet. Se mettessi le parti dei nomi delle attività anche noi da Sousse quando verremmo a fare un giro ad Hammamet ne potremmo beneficiare.

Ad esempio, ad Hammamet avete un pastificio che fa pasta all'uovo anche ripiena e dicono che sia buona ma non so dove, poi tu hai detto che ci sta questo degli affettati vicino al teatro (io conosco il teatro di Sousse), tieni presente che ci sono anche quelli che si trasferiscono domani o che vengono per un giro esplorativo .

Non si tratta di pubblicità. Qui nessuno fa business a tal riguardo. E allora tanto vale mettere le indicazioni (nomi e luoghi) in modo da rendere possibile la reperibilità dei rispettivi locali, negozi o ristoranti..., o no? La vita è già abbastanza complicata cosí, senza aggiungere altre gabole..
😋 - @aniroksana10

dai mettendo parte del nome e la località con maps ci vuole davvero un secondo a trovarli

@AntoTunisia

Se tu sapessi che dinosauro informatico sono io 🙄🙄🙄🤣🤣🤣🤣

comunque prossimi giorni farò del mio meglio!

@AntoTunisia

Sí, per l'appunto, mettere almeno le parti del nome... e/o dire per es. "proprio di fianco a...".

Altrimenti... per es. le fette ci restano sugli occhi, invece di trovarle commestibili in quel negozio...   😀

Forse lo sapete già,  a Sousse c'è un caseificio di un italiano che produce mozzarella e formaggi alla maniera italiana, se lo cercate su Google lo trovate, si chiama Mozzaricca Tunisie, offre buoni prodotti realizzati con latte locale

@Marchin

Grazie per l'informazione, oggi passo a vedere comunque più che Sousse è Akouda poco prima del municipio.

Si effettivamente la località è Akouda, se chiami passi il venerdi o sabato pomeriggio mi pare che abbiano la mozzarella appena fatta, chiedi comunque info perche non ricordo bene

@Marchin

sono tornato ora, la signora è gentilissima e dà tutte le spiegazioni, il fiordilatte dovrebbe essere ottimo per la pizza ma purtroppo la pasta è un po' dura e con poco sale.

Non è un handicap ma una necessità, in Tunisia viene fatto un dolce con la mozzarella quindi la preferiscono con pochissimo sale, è una consuetudine, quella di Covelli invece è ottima da mangiare anche ad insalata ma è un delitto usarla per la pizza. I prezzi e i formati si equivalgono.

S'intende che quella di Akouda è vicinissima a casa quindi fa comodo per i vari acquisti last minutes.

Benchè la fabbrica (il caseificio) sia aperta in Tunisia da diversi anni il punto vendita è nuovissimo.

@Luna60

Noi che siamo ad Hammamet da gennaio non conosciamo praticamente nulla 😊 e per quel che sappiamo la zona "teatro" - che non è la nostra zona - rappresenta un quartiere piuttosto esteso lungo la statale e nelle vie limitrofe.

Senza ulteriori indicazioni ci sarà impossibile trovare questa prelibatezza nazionale...

@Luna

Vero, scrivevi :

"In ogni caso tutti gli italiani qui li conoscono e, devo dire, che quello che si è da poco trasferito vicino al teatro ha salumi che ti affetta sul momento davvero di qualità a prezzi accettabilissimi: il ristorante non l’ho ancora provato…."

Pure per me, essendo lontano dalla zona del mio quotidiano, non ne ho idea .  Non sono solita andare oltre la Tour bleu e neppure spesso.

Se specifici... ci farai tutti contenti 😉

Vorrei fare una piccolissima precisazione per tutti, verificate comunque se i vari venditori hanno la licenza import e se le merci vengono importate in container refrigerati o nelle valigie sotto banco o addirittura dai tanti trasportatori tunisini che viaggiano in navi con i camioncini.

Specie ad Hammamet è consuetudine fare in questo modo, la differenza è che alcune merci viaggiano a temperature elevate e trattandosi di formaggi o salumi possono sviluppare enzimi nocivi per la salute.

Una piccola verifica dal venditore non guasta ed è per la nostra sicurezza.

@AntoTunisia

No Antonello,il dolce lo fanno col primo sale

@AntoTunisia

Le ottime varietà di formaggi che trovo ad Hammamet sono tutte di produzione locale e sono freschissimi.

Il negozio è pure pulitissimo e tutto è ben presentato, avvolto in foglio di protezione e appetitoso.

Basta salire per la Rue de la Liberté fino ad Anouar (quello di sempre, non quello quasi nuovo e grande sulla Route Touristique) e proprio prima di questo Anouar, di fianco alla facciata, si scende di pochi metri per una stradina che porta al negozio. Di fianco sta una Pizzeria e i formaggi... sono del negozio accanto.

Solo non so ancora (per non essere ancora andata a perlustrare la zona) dove si trova quello di cui parlava Luna. Ormai da quando ho letto degli affettati, sogno del prosciutto ad occhi aperti...  😁

Degli altri negozi italiani di pasta e formaggi che stanno sulla strada dal Rond Point Julia in direzione mare, non posso dire granché perché quello dei formaggi l'ho trovato povero di scelta, i formaggi sono effettivamente importati dall'Italia (per me non ha senso) e della pasta ne posso fare a meno:  mi basta preparare la Warda normale con una salsa fatta in casa che posso variare a seconda della voglia.

A me mancano molto gli avocado perché non mangiando carne (pesce sí, ma non troppo spesso) è una rinuncia agli ottimi elementi nutritivi di cui sono ricchi.  Quando mi capita di trovarne, perlopiù sono neri dentro o non proprio appetitosi. Salvo qualche eccezione, ma insomma ...

@aniroksana10

non parlavo nello specifico di un'attività anche perchè non mi permetterei mai ma avvisavo che ci sta qualcuno che non solo prende prodotti in Italia e li porta nelle valigie ma ha anche postato le foto

Scusa, vieni a Sousse e ti prendi un bel pezzone di prosciutto crudo, un pezzo da un kg e qualcosa e te lo affetti a casa, è dolce e si scioglie in bocca... davvero buono, durante il Ramadan lo mangiavo ogni giorno per esorcizzare l'evento 🤣

@AntoTunisia

No, ma hai fatto benissimo ad avvisare ! 

(Vero è che non avrei dovuto scrivere come se stessi direttamente rispondendo a te.   A questo riferimento diretto personale, premendo su "Rispondi",  per disattenzione non avevo badato, forse avendo in mente troppi prosciutti e formaggi  😁 ) :

Scrivendo di rimando al tuo avvertimento,  era per tranquillizzare e informare "i naviganti in generale" per almeno QUEL negozio e "manifattura" di formaggi in particolare.

(Bella, l'esorcizzazione prosciuttara  😁😄 )

@AntoTunisia

Basta salire per la Rue de la Liberté fino ad Anouar (quello di sempre, non quello quasi nuovo e grande sulla Route Touristique) e proprio prima di questo Anouar, di fianco alla facciata, si scende di pochi metri per una stradina che porta al negozio. Di fianco sta una Pizzeria e i formaggi... sono del negozio accanto.
- @aniroksana10

Perdonami, sempre perché siamo "nuovi" in città, ti riferivi ad Avenue de la Libération oppure esiste anche la rue de la Liberté, alla quale ti riferisci?

@FabAle

Scusami, hai ragione,  il nome è Rue de la Libération

(mi sono confusa con il mio pensiero di libertá negate o progressivamente ridotte -non mi riferisco alla Tunisia-...)  😃😥

@Marchin

Aggiorno il post di Marchin

Akouda - Sousse, mozzarelle, formaggi e ricotta - Mozzaricca

Per i formaggi ci sta una grande scelta ma io non li mangio quindi aspetterò il riscontro della moglie, la ricotta è sempre di giornata ma conviene telefonare per conferma, le mozzarelle (fior di latte) che se mangiate a morsi non sono un granchè se usate per cottura (pizze, gattò di patate, lasagne, pasta al forno, zucchine ripiene, supplì, ecc. ecc. - se continuo vi sale la salivazione all'eccesso) sono fenomenali, veramente si sciolgono e filano anche meglio delle nostrane.