Produits péyi Gwadloup

pour  Lulueddy 
alors à nwël
  -  noël  en  créole  . . .
ce sera  la langouste  de Gwada  ,
vous verrez que c'est  excellent !

107 - Lait solaire  © Alizée  au  roucou des caraïbes
prix 9.50 €  -  à base de produit naturel de Guadeloupe.
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Ah oui j'en doute pas rien que d y penser j'en ai l'eau à la bouche j'ai trop hâte d'arriver 5 mois à tenir

108 -  Epices  du  mareyeur pour le colombo de poissons.
de  ©  titille papilles, entreprise familiale de Guadeloupe.
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109 - Le produit péyi de Gwada , l'unique , le meilleur ?
mais c'est la langouste , bien sûr !
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Hummmm ça donne trop envie 

je vais pt' être  vous  épater   
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la dernière fois  que j'ai  préparé les huitres de Cancale
c' était pour la célèbre  omelette  aux huitres de Alexandre Dumas  !
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Ah j'ai jamais essayé va falloir que j'y pense avant de partir alors

pour Lulueddy
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Voici l' écrivain Dumas  en cuisine !
j'ai aussi  photographié  mon  omelette


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Super merci   

pour Lulueddy  ( 2 h 35  en Guadeloupe ,
un fichu moustik   m' a réveillé  )
 
Alors , voilà  la recette de l'omelette aux huitres d' Alexandre Dumas !
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Ouvrez  les 6  huitres  puis  détachez-les  de  leur coquille
Mettez huîtres et  jus dans une casserole
et donnez-lui un coup de chaleur
pour blanchir les huîtres dans leur propre eau.
(  sans  cuire  de  trop )
Egouttez-les,  filtrez leur eau
Cassez  2  œufs  dans  un  bol , ajoutez  les  huitres
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assaisonnez-les  de sel  avec  du  persil  haché.
Ajoutez  de  la  crème  fraîche  et  du  poivre.
Battez  le tout ensemble , faites  fondre 
du  beurre dans une poêle,
puis   versez  les œufs  avec  les  huitres.

Servez  votre  omelette  avec  quelques  pommes  sautées !
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Bon appétit

Je vais essayer ça à l'air super merci pour la recette bonne journée

merci !
n'oubliez pas  la rubrique  " cuisiner en Guadeloupe "
https://www.expat.com/forum/viewtopic.php?id=748156

Bonne journée  à tous

110 - Le  Tourment d' amour fourré de  goyave
de  ©  Coco  Douceurs à Bmao -  97122
Le  ti gâteau  des  Saintes  ! de 225 g . prix 4.34 €
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111 - Le poisson-perroquet , appelé « chat » en créole est victime de la surpêche
et du braconnage.  ( Risque de disparition des récifs coralliens d'ici 20 ans  )
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112 - une nouvelle  boisson , sans caféine 
©  Kafénéo à base de pois d' angole
produit par  Vimaflore à Vieux-Habitants 97119  -
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113 - Le pikenga est un légume créole ancien, de la famille des cucurbitacées,
surtout utilisé dans la cuisine indienne. il se consomme soit comme un concombre
en vinaigrette , ou comme une courgette, farci ou cuit à l'eau.
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114 - A base d'un champignon " de longue vie " Kombucha est
un produit probiotique  péyi  de Guadeloupe .
Bon pour la santé , sans colorant , ni additif ni conservateur.
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115  - Oeufs de poules élevées au sol
production  ©  Belle Hôtesse,  poules blanches ( la leghorn )
et des tomates " cultivées ici "
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Bonjour Guadareves,

je te remercie pour cette suggestion de produits locaux car je vais être muté en Guadeloupe  a la prochaine rentrée scolaire.

Ce qui m'interesse donc a fortiori c'est le prix de ces produits locaux.

Est il équivalent de nos prix dans l'hexagone ou est il majoré de 30 %ou plus...?


Merci !

Bonjour Sam
dans cette rubrique de produits péyi , j 'essaie de montrer
les  articles créés ou produits sur nos terres  Gwada ...
pour les prix ,  je publie mes tickets de caisse  ici :
https://www.expat.com/forum/viewtopic.php?id=745458
( cout de la vie en 2018 ) Pour les produits importés c' est
entre + 25 et + 30 %  de plus  que dans l' hexagone.
il faut manger un max  de fruits, légumes, poissons, poulet
porc , de la Guadeloupe. j' ai mis des dizaines  de recettes
de cuisine pour les préparer
https://www.expat.com/forum/viewtopic.php?id=748156
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   l' animateur de forum de Guadeloupe

Bonjour et merci pour ces  précisions très utiles!👍

116 -  De  jolies   cerises  sur  un arbre  de  Valombreuse
à  Petit-Bourg , au  mois de mai 2018.
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117 - Ananas  de  Guadeloupe  en pleine nature :
Différent de l' ananas-bouteille, mais quel  parfum !
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118 - En Guadeloupe, nous avons  la fameuse " poyô " connue
sous le nom de banane dessert - Cavendish - La banane plantain
nommée banane jaune ou banane légume se déguste cuite ,
La banane pomme ,cuite pour une tarte et la ti figue  bien sucrée.
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En Inde, la banane était considérée comme le fruit du paradis.
mais le bananier n'est pas un arbre.
C'est une plante herbacée, très vivace, sensible aux intempéries
et à végétation particulièrement rapide. Photo : fleur de bananier
avec la naissance de petites bananes de Guadeloupe.
  Quel  bon  produit  péyi  ! 

119 - La grenade , un fruit qui nettoie les artères.
Le jus de grenade permet de réduire l'athérosclérose.
Elle  est connue pour réduire le risque de crise cardiaque.
et vous la retrouvez dans quelques  jardins de Guadeloupe !
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120 - Le  chatou  guadeloupéen  est  un  petit  poulpe
appelé " chatrou  "  en  Martinique.
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121 - poul - la-Bel élevé  ,  poulet  péyi  à  Baie-Mahault  97122
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122 - un  C.R.S  antillais !  doucement  les  gars  !
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123 - les rhums  arrangés à  l' ananas , melon , mangue, planteur
fruits de la passion , clémentine , banane , litchi , gingembre.
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Merci à vous.
Effectivement durant mon long séjour je souhaite apprendre la cuisine créole, et vos conseils sont les bienvenus.

Mousse 65 a écrit:

Merci à vous.
Effectivement durant mon long séjour je souhaite apprendre la cuisine créole,
et vos conseils sont les bienvenus.

alors découvrez  la rubrique  " cuisiner en Guadeloupe "
où  j'ai  déjà  publié  62  recettes  !
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https://www.expat.com/forum/viewtopic.php?id=748156
vous pouvez me dire  laquelle  vous préférez ?

124  Bonne fête des mères aux  fleurs de Guadeloupe !
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Super, mille Mercis

vous devez  être  déjà  à  table   

bonne journée  à vous  toutes

125 - Décoration d'un verre de Ti punch : les fruits de caramboles
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126 - la Biscuiterie Antillaise ( madeleinettes ) avec son petit raton laveur .
la  production de Goyave en Guadeloupe a été  transférée en Martinique.
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127  -  Pâte de fruits exotiques à la  goyave , une confiture de © M'Amour
célèbre en Guadeloupe  depuis 1958 grâce  à Guy Lesueur  ( Pointe-Noire 97116 )
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128 - L'excellent  pamplemousse  du  Gwadloup  !

voir la recette n° 67  dans " Cuisiner en Guadeloupe "
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