et si nous parlions pourboire ?

fab.online a écrit:

Bonjour

c'est ce que nous laissons en général aussi pour une note de cet ordre de prix,
dés fois un peu plus si on apprécie vraiment le serveur.
si la note dépasse les 100 dnt ,nous laissons 10 dnt 

pour Djerba, nous laissons 5 dt par tranche de 100

hammamet a écrit:

Pour répondre à la question de Tahoua, je n'ai jamais compris pourquoi il était " normal" de laisser quelques pièces de monnaie aux employés de certaines professions ( restauration, café, coiffeur etc) coutume répandue dans pratiquement tous les pays. je considère que le personnel est payé par son employeur pour exécuter ses fonctions avec diligence et courtoisie...

Heureusement que mon mari est moins rigide que moi!

En Tunisie, il est préférable, lorsque vous fréquentez un lieu pour la 1ere fois, de donner d'emblée le pourboire pour prétendre à un service "correct"

cela doit remonter à des lustres  à l'époque et maintenant surtout dans la restauration, les employés, sont ou étaient payés avec un fixe pas très important et les pourboires complétaient le salaire
en France, aussi, c'est mieux de donner un pourboire déjà en arrivant, ( ce que nous avons toujours fait) car une fois, que nous sommes partis, celà sert à quoi ? 

tahoua a écrit:

  il y a un gros décalage entre le nord et le sud sur ce que je vois pour le moment
merci pour vos réponses

disons que dans le nord la vie est nettement plus chère et comme on est conscients des
montants des salaires,quand je suis satisfaite ,je trouve juste " normal" de laisser un pourboire
à ces gens qui travaillent beaucoup,d'autant plus que nous sommes des privilégiés.

bigouden a écrit:

Pour mémoire en matière de pourboire j'ai connu les 2 extrêmes:
- les Etats Unis où le pourboire est une institution et quasi obligatoire, pesant  même quand le type te regarde de travers quand tu n'as pas mis assez
- le Japon où c'était offensant d'en proposer un y compris dans les taxis ou les palaces....
En France en restauration, dans un établissement digne du nom de restaurant, les pourboires y compris pour la cuisine qui participe de plus en plus maintenant représentent souvent 2 mois voire 3 de salaire.
Je crois qu'ici il faut s'aligner sur le même principe vu le niveau des salaires.

aux Etats Unis ,les serveurs n'ont pas de fixe,les pourboires sont leurs rémunérations;
pour le consommateur ça plombe pas mal la note à chaque fois car il faut laisser 10%,
de mémoire.
en France les consommateurs laissent de moins en moins de pourboires ...

bigouden a écrit:

Bonjour fab.online
En France quand je parle d'un restaurant digne de ce nom, une bonne maison, les pourboires sont très réguliers.....et quasi systématiques.

en France beaucoup ont profité d' e(s)touffer  le bourboire à cause de cette put... de carte bleue
et tout le "monde" est tombé dans le panneau je n'en dirai pas plus

greg73100 a écrit:

Pas obligatoirement tahoua.....
Moi je bosse en restauration et beaucoup de personnes payent en CB et bien il y en a beaucoup qui demande a ce que l'on mette 5 ou 10 euros de plus pour le "pourboire"...
La seule chose que nous demande notre patron ce sont des caisses juste sans distinction CB espèces et chèques donc je récupère le montant du PB en espèce....
La où je travail sur Aix les bains c'est entre 1000 et 1200€ de PB par mois, ce qui j'avou arrange bien le salaire....

Bonjour

qui demande    c'est écrit sur la carte 

bigouden a écrit:

Bonjour fab.online
En France quand je parle d'un restaurant digne de ce nom, une bonne maison, les pourboires sont très réguliers.....et quasi systématiques.

Je ne pensais pas à des restaurants haut de gamme comme Chibois,Ducasse,etc ...
mais des restos plutot correct ,j'ai des sources sures qui me disent que par
rapport à 25/30 ans en arrière le montant des pourboires a baissé voir inexistant ...

(sur la Cote D'azur)

greg73100 a écrit:

Pas obligatoirement tahoua.....
Moi je bosse en restauration et beaucoup de personnes payent en CB et bien il y en a beaucoup qui demande a ce que l'on mette 5 ou 10 euros de plus pour le "pourboire"...
La seule chose que nous demande notre patron ce sont des caisses juste sans distinction CB espèces et chèques donc je récupère le montant du PB en espèce....
La où je travail sur Aix les bains c'est entre 1000 et 1200€ de PB par mois, ce qui j'avou arrange bien le salaire....

et qui est donc de sa poche ? et bien le patron car il paye la T.V.A. sur le pourboire
mais comme dit fab.online, cela se perd dans les restaurants de gamme moyenne
dans les autres, c'est toujours mieux de payer en éspèces    ni vu ni connu (pour le fisc  )nous sommes assez pistés

fab.online a écrit:

bigouden a écrit:

Bonjour fab.online
En France quand je parle d'un restaurant digne de ce nom, une bonne maison, les pourboires sont très réguliers.....et quasi systématiques.

Je ne pensais pas à des restaurants haut de gamme comme Chibois,Ducasse,etc ...
mais des restos plutot correct ,j'ai des sources sures qui me disent que par
rapport à 25/30 ans en arrière le montant des pourboires a baissé voir inexistant ...

(sur la Cote D'azur)

le riche , ne donne presque plus, car il veut le rester 
déjà de miliardaire ( en francs) il est passé millionaire (en euros) 

bigouden a écrit:

Mon fils est cuisinier dans un petit resto gastronomique en Bretagne où sont passés Michel Edouard L. avec Carlos G. et des diplomates russes régulièrement plus des anglais quasiment à demeure: pas de pub pas d'étoile seulement connu des habitués, des séminaires de toubibs, pharmaciens et beaucoup de population locale....pas la même mentalité que la côte d'azur et pas la même fréquentation. Beaucoup de familles d'industriels (Michelin, l'Oréal, Peugeot etc....) ont des villas discrètes au "bout du monde" et les pourboires sont là. La côte d'azur n'est plus ce qu'elle était il y a 30 ou 40 ans même si notre breton de Quimper, Bolloré a acheté la moitié de St TROP......c'est le seul à rouler en Bentley chez nous ce qui fait rigoler les bourgeois discrets....

Sur la Cote D'azur tu as aussi ce genre de clientèle ,ça reste quand meme une région fréquentée par des
gens riches (notamment les russes qui louent des villas au Cap D'Antibes à des prix exorbitants) mais
ce n'est pas forcément cette clientèle qui laissaient des pourboires.
C'était plus la classe moyenne sauf que pour la classe moyenne se payer un resto en famille,c'est
devenu un budget (avec le pouvoir d'achat qui a beaucoup baissé) et donc moins disposé à laisser
des gros pourboires.