Perdu avec tous les programmes

Bonjour à tous

Je me présente un peu avant tout, j'ai 24 ans, titulaire d'une licence en droit privé et actuellement en L2 histoire de l'art à rennes.
Depuis de nombreuses années je ressens l'envie ( et le besoin ) de bouger à l'étranger pour le faire une expérience un peu différentes et changer d'air, mon projet serait donc de m'expatrier pour 1 an au Québec.

Le problème pour moi et que je suis complètement perdu avec les différents programmes...

Dans l'idéal j'y serai allé pour faire ma L3 ( qui correspond à ma dernière année d'étude ) mais mes notes de licence de doit n'étant pas terribles j'ai peur de ne pas être sélectionné par le système du BCI.

Je réfléchi donc à y aller pour travailler, j'ai une bonne expérience dans la restauration et je suis prêt à faire des petits jobs pour subvenir à mes besoins.
Et c'est là que ça pose problème...

Je me suis renseigné sur le PVT qui pourrait être une solution mais plusieurs questions :
-dois je trouver un employeur sur place pour constituer mon dossier ? Je compte commencer en septembre 2017 donc je ne me vois pas demander dès maintenant un poste
-est ce que je suis censé être actuellement salarié en France pour prétendre aller travailler au Canada avec un PVT ?

Sinon vis à vis de la situation, quel programme devrais je choisir pour avoir le plus de chance possible de réaliser mon projet ( VIA, VIE, jeune pro...) ?

Je vous remercie vraiment par d'avance si vous pouvez m'éclairer qui je me sens vraiment seul dans mes recherches