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La gastronomia a Zurigo

gastronomia a Zurigo
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Aggiornato daHelena Delbecqil 13 Dicembre 2024
Tradotto daFrancesca

Se ami la buona cucina e hai la possibilità di vivere a Zurigo, sei fortunato! La scena gastronomica di Zurigo è dinamica come la città stessa, con nuovi caffè e ristoranti che aprono in continuazione. La cucina tradizionale svizzera e le specialità zurighesi soddisfano i palati più esigenti!

Le specialità culinarie di Zurigo

Tra le tante specialità di Zurigo, devi assolutamente provare lo Zürcher Geschnetzeltes, o "affettato alla zurighese". Si tratta di un piatto a base di fette sottili di vitello cotte in una salsa cremosa, in genere servite con il rösti, un piatto tradizionale svizzero della regione di lingua tedesca. Il rösti è fatto di patate grattugiate e fritte, croccanti all'esterno e morbide all'interno; può essere gustato come contorno o come piatto principale.

Tutti conoscono la fonduta di formaggio svizzero. A Zurigo trovi molti ristoranti che servono questo piatto tipico. Per un'esperienza unica, prenota un tavolo sul Fondue tramway, che ti porta in giro per Zurigo mentre assapori questa specialità.

Un altro piatto tradizionale è lo Zürcher Eintopf, un sostanzioso stufato zurighese a base di vari tipi di carne (manzo, maiale o agnello), verdure e patate. È particolarmente apprezzato durante i mesi freddi!

Cibo da strada a Zurigo

Negli ultimi anni lo street food ha guadagnato popolarità in Svizzera. Durante l'estate, in tutto il Paese si organizzano festival di Street Food, e lo Street Food Festival di Zurigo è uno dei più conosciuti. Qui puoi gustare specialità provenienti da diversi Paesi e continenti e partecipare ad eventi, corsi e degustazioni organizzati in tutta la città.

Un'altra tappa obbligata è il festival del cibo da strada che si svolge presso la stazione ferroviaria principale di Zurigo. La città organizza eventi simili anche in inverno, soprattutto a ridosso del Natale. Al mercatino di Natale di Zurigo, nel centro della città, sono presenti numerose bancarelle che offrono una grande varietà di cibi, tra cui i piatti tradizionali svizzeri.

Ristoranti a Zurigo

Una selezione di ristoranti iconici

Il Kronenhalle

In un ambiente elegante dal fascino storico - un tempo luogo di ritrovo per gli artisti - puoi gustare i classici di Zurigo e molti altri piatti ispirati alla cucina francese.

Lo Zeughauskeller

Lo Zeughauskeller, uno dei ristoranti più amati dagli abitanti del posto e dai turisti, festeggerà presto il suo 100° anniversario. Questo famoso ristorante serve piatti tradizionali in un'atmosfera rilassata.

Sternen Grill

Al piano terra, lo Sternen Grill è perfetto per chi ama la carne alla griglia, noto per la sua senape piccante e le sue famose salsicce. Al piano superiore, il ristorante affiliato Sternen Grill Oben è caratterizzato da un ambiente confortevole e da un menù più vario.

Ristoranti sul Lago di Zurigo

Non perdere la vista panoramica e l'atmosfera rilassata che si gode dalle tante terrazze sul lago. Assapora il pesce appena pescato e altre specialità. Dai un'occhiata alla selezione di locali qui.

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A proposito di

Titolare di una laurea del Ministero dell'Istruzione francese e di un Master II in Politica linguistica, ho avuto l'opportunità di vivere in Giappone e Cina e attualmente risiedo in Germania. Le mie attività ruotano attorno alla scrittura, all'insegnamento e alla gestione di programmi.

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