Cuisine : Des Soufflés au Durian ?

Olivair Expat en série

Membre depuis le 14 Mars 2013

OlivairExpat en série24 Novembre 2023 14:55:18

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Nous connaissons tous ce fruit qui sent le fromage, interdit dans les avions et les hôtels tant son odeur est forte.

Personnellement j’ai un peu de mal à l’accommoder comme dessert, j’y trouve un déséquilibre entre le gout et l’odeur.

Il est un peu Maroilles (fromage du Nord) coté odeur, mais son gout manque de finesse à l’état brut.

L’envie me tente de faire des soufflets au durian dans un four à chaleur forcée.

Avez-vous tenté cette expérience, quels résultats avez-vous obtenus ?

Merci à vous.

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Mr. Puravet Contributeur

Membre depuis le 26 Octobre 2020

Mr. PuravetContributeur25 Novembre 2023 07:46:29

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D'aprés mon épouse , il existe différentes variétés de Durian , mais jusqu'à présent , pour moi , sa sent pas vraiment le fromage , plutôt la Me.... , . Faut vraiment se boucher le nez pour pouvoir manger ça . Mais bon , Il en faut pour tous les gouts ....