Préparer mon depart

Bonjour , je viens de découvrir  votre site et j en suis ravie.
Je suis française et je viens de faire ma demande de PVT pour venir m installer à Vancouver , une ville que j apprecie enorment mais aussi pour y rejoindre mon fiancé.
Il y a énormément de démarches à faire , c est le grand saut et je suis trés heureuse de le faire, confiante et motivée.
Je suis infirmière depuis 11 ans en pedopsychiatrie ( enfants qui souffre de troubles psychiatrique ou psychologique).Le probleme c est que mon diplome d infirmière  n est pas reconnu au Canada mais surtout mon niveau d anglais est tres faible . Je comprend plutot bien mais j ai encore beaucoup de mal à m exprimer. Je prend des cours en France pour reprendre les bases et partir avec 1 petit niveau. Je parle egalement espagnol couramment.
Je me permet de venir vers vous pour avoir quelques renseignements concernant les différentes possibilités d emploi notemment par rapport à la barriere de la langue, à savoir que suis ouverte à pratiquer 1 autre metier pour avant tout me socialiser, apprendre l anglais et gagner ma vie.
Y a t il des possibilités par exemple de travailler en crèche ? De donner des cours particulier de français ? Est ce que la restauration serait un bon tremplin ?....
Au niveau des démarches administratives tant au niveau  de mes diplomes , assurances, CV... que faut il organiser avant mon depart pour etre le mieux preparer?
Puis je contacter des associations , organismes...?
Je vous remercie si vous pouvez m aider à eclaircir certaines de mes questions.
A bientot
Marlène 😉