Bonjour,
beaucoup de questions pour un beau projet
je vais essayer d'apporter quelques réponses qui seront surement complétées par des spécialistes

car je n'ai pas toutes les réponses.
1) Pensez-vous que trouver un emploi (de notre côté) et obtenir un VISA ensuite est chose faisable ? Ou est-ce préférable de se tourner uniquement vers les VIE ?
Cette solution est envisageable, cela peut paraitre compliqué mais c'est possible j'y suis passé. N'hésitez pas à contacter des "Talent acquisition manager" dans des boites type SSII via Linkedin cela fonctionne bien. Concernant le VIE, je n'ai aucune expérience dans ce domaine.
En ce qui concerne les permis, je ne les connais pas tous mais je vais essayer de vous aider:
- PVT : Loterie
- Permis jeune pro: obtenir une promesse d'embauche d'une entreprise canadienne puis tout se passe sur la plateforme EIC (actions à réaliser sur la plateforme par le candidat ET l'employeur)
- Mobilité Francophone: Obtenir une promesse d'embauche par une entreprise Canadienne (hors Québec). Permis de travail assez rapide à obtenir, et évitant de passer par une étude d'impact sur le marché du travail canadien.
- Demande de résidence permanente: Pour le Québec je ne connais pas , mais pour les provinces à majorité anglophone, il existe l'entrée express. C'est un programme qui peut être rapide ( 6 mois), basé sur un système de points en fonction de votre situation.
Pour des infos plus précises allez sur :
https://www.canada.ca/2) Avez-vous des recommandations à me faire sur le/les permis que nous devrions regarder en priorité ?
Si vous êtes sûr de vouloir vous installer au Canada, dans une région anglophone, je pense que l'entrée expresse est vraiment adaptée. Mais rien n'empêche d'essayer par plusieurs permis
3) Pensez-vous que nous devrions monter sur Paris en novembre afin d'y assister ?
Je ne connais pas très bien ce forum, d'autres vous aiguilleront mieux que moi.
En revanche aller sur place est une bonne solution pour se faire une idée de la vie dans la ville que l'on choisie. Rencontrer des recruteurs est aussi une bonne solution mais il faut bien être conscient que rencontrer des recruteurs et se faire un réseau est toléré mais travailler sans permis est vraiment dangereux. Donc l'idée est vraiment de se créer un réseau permettant d'obtenir un permis.
4) Pensez-vous que c'est une bonne idée de venir passer quelques semaines sur place, (en "vacances") pour passer des entretiens ? Ou devrions nous juste essayer de gérer tout cela depuis la France avec internet ?
Bonne solution oui. Parfois la réalité sur place est bien différente de ce que l'on imaginait.
5) Que savez-vous de Vancouver ? Avez-vous des amis/collègues qui vous ont déjà fait quelques retours sur cette ville, son ambiance, le marché du travail, les modes de vie, et autres ? Je suis preneur de toute information
Aucunes connaissances sur Vancouver.
En revanche je vois que votre femme et moi possédons les mêmes spécialisations (SCM , logistique et project management). Sur Vancouver je ne sais pas si c'est recherché, en revanche ça l'est sur Toronto et Montréal grâce à l'aéronautique. J'ai pu passer pas mal d'entretiens récemment pour ces villes, ce domaines et ces spécialisations. Je pense donc qu'elle peut d'ors et déjà commencer à contacter des entreprises (notamment des SSII).
En ce qui concerne le choix de la ville c'est très personnel. Pour notre part nous avons choisi Toronto pour son dynamisme professionnel, sa multi culturalité et bien entendu l'anglais. Nous avons eu l'occasion de voyager dans le deux villes pour nous faire une bonne idée.
N'hésitez pas à poser d'autres questions, beaucoup de personnes sur ce forum sont déjà passées par là et pourront vous aider.
Bon courage