Boucherie et supermarché

iJulien a écrit:

Pas mal de choix à Super U (Tamarin au moins) qui a du bœuf à la coupe (y compris Angus) et les produits de Zoe Farm cités plus haut.

Pas mal de choix, oui, mais très peu de clients en semaine, il y a souvent plus de caissières que de clients. Alors la viande, je me demande combien de temps elle reste en rayon…

Nohab a écrit:

iJulien a écrit:

Pas mal de choix à Super U (Tamarin au moins) qui a du bœuf à la coupe (y compris Angus) et les produits de Zoe Farm cités plus haut.

Pas mal de choix, oui, mais très peu de clients en semaine, il y a souvent plus de caissières que de clients. Alors la viande, je me demande combien de temps elle reste en rayon…

effectivement  le magasin est visiblement  en sous fréquentation de clients par rapport à l'offre gigantesque de produits .

Ceci étant tous les produits achetés dans ce super U , de la viande  , crémerie , fromages , ont toujours été d'une qualité et d'une fraicheur parfaite .

le boeuf ANGUS est très tendre , comme le filet que l'on trouve à Maurice en général , mais il manque cruellement de saveur .

Les paquets de viande sont étiquetés datés , on ne peut qu'espérer qu'une filière de distribution comme  super U ne s'amuse pas à faire de la "remballe" ??

Nohab a écrit:

Moi, ce qui me gêne le plus, c'est le fait qu'on emballe de la viande hachée de boeuf ou de porc et qu'elle reste jusqu’à quatre jours en rayon. J'ai toujours entendu dire en Belgique que la viande, certains bouchers la hachaient plusieurs fois par jour en fonction de la demande afin de garantir la fraîcheur du produit. La première chose que je regarde ici, c'est la date d'emballage de la viande. Si ce n'est pas du jour, je n'achètes pas. Et je privilégie le Winner's de Cascavelle parce qu'il y a de la clientèle.

vous avez complètement raison , à Maurice je ne consomme aucune viande hachée d'avance  , les règles sanitaire sont que de la viande hachée (à supposer qu'elle soit fraiche à l'origine) soit consommée dans les 12 heures  !!!

les bactéries salmonelle et E.choli  peuvent se développer particulièrement vite dans la viande hachée et provoquer des intoxications très grave .

Je ne consomme de la viande hachée qu'en France , hachée à la demande par un boucher , au passage on peut voir la qualité de la viande avant hachage , et dans des hachoirs REFRIGERES et nettoyés jusqu'à deux fois par jour pour satisfaire aux règles en vigueur .

Donc à Maurice on oublie la viande hachée , à moins d'aimer prendre des risques !!

ullye17 a écrit:

Pour toute la charcuterie porc l’artisan des saveurs, un régal, je prends le boeuf à U !!!!!!

elle est de quel côté la boutique de l'artisan des saveurs ?

jaeger a écrit:

Pour le porc , le spécialiste est l’artisan des saveurs à grand baie , excellents produits .
Pour le boeuf , intermart à la croisette , viande sous vide d’afrique du sud ou le mieux d’Australie déballée et découpée sous vos yeux par Audrey .
Aucun souci pour la viande , on en trouve partout mais d’import et d’excellente qualité .
L’épicerie est en baisse constante , on ne trouve plus ni d’agneau et très peu de viande fraiche sauf du porc .

juste pour info, c'est un chef français qui s'occupe de toute la charcuterie chez l'artisan des saveurs.

jpcaillet a écrit:

Je confirme le Cap Taisne en face de concepts S à Tamarin .Le patron est un  charcutier boucher Corse qui élève ses cochons et qui importe du bœuf non halal .Un peu cher mais excellent.

https://www.facebook.com/EricTaisneCatering/

Une très bonne boucherie vient de s’ouvrir à vale c’est L’artisan Boucher la viande est très bonne rapport qualité prix 

Téléphonez à Christopher +230 5987 4083

Il est vraiment 👍 

Merci

Julien 

Bonjour,

J'ai une bonne adresse aussi, et qui livre à domicile hachis pur bœuf haché du jour même, viandes de bœuf, agneau, volaille. 

Leur site est à jour. Les prix corrects. Souvent des promos intéressantes.

Freshways Ltd

Cordialement,

Sophie

@mimibuccio bonjour je n’arrive pas à voir où la boucherie en question se situe pourtant je pense passer à proximité tous les jours. C est bien sur sottise road en allant vers vale après le ... - @Julien

Bonjour Julien,

Oui c'est bien cela, c'est environ à 50m après l'ancien magasin Rue D'italie, sur le coté gauche. Par contre il ouvre à 10h je crois, et il me semble qu'il est fermé le dimanche si ma mémoire est bonne. Nous aussi n'avons pas trouvé la première fois car c'était un jour férié et il était fermé.

Sophie Hoy Elle est basée ou?

- @Julien

@vpermal

Oui, au Marcher couvert de Port Louis.

Sinon, dans les Winner's, c'est plus fiable.

Dominique