Gérer les repas en Côte d'Ivoire

Quels changements avez-vous apportés à votre routine repas depuis votre arrivée en Côte d'Ivoire ?

Horaires, ingrédients, structure.

Avez-vous rencontré des difficultés pour trouver votre rythme ou vous adapter aux habitudes locales ?

Non, car je prépare la plupart de mes repas. La difficulté est de trouver les produits de base (beurre, crème, yaourt...) Je fais donc mes yaourts moi meme, et j'achète un peu cher certains produits. Sinon, j'ai dû modifier pas mal de recette pour adapter aux produits locaux.

Préparez-vous des repas frais tous les jours ou faites-vous du batch-cooking ? Pourquoi ?

Non, je prépare des quantités plus importantes pour conserver ou congeler. Je n'ai pas le temps de cuisiner tous les jours. J'ai aussi appris à mes colocataires à cuisiner correctement (hygiène, recettes, préparation et conservation).

Si vous vivez en famille, préparez-vous les repas pour l’école ou le travail ? Est-ce que des cantines sont disponibles ?

Pas de cantine hélas, et de toute façon ce serait catastrophique. Pas de respect de la chaine du froid, manque d'hygiène, pas de notion diététique.

Déjeunez-vous ou dînez-vous souvent à l’extérieur, ou préférez-vous cuisiner à la maison ?

Plusieurs fois par semaine, oui. Il existe des repas exterieur peu chers et tout à fait acceptables.

Qu’est-ce qui vous a le plus surpris dans les repas en Côte d'Ivoire: horaires, portions, composition des repas, etc. ?

Portions énormes, aucun respect des horaires, plat unique sans dessert, énorme quantité de gras...