¿Pareja de hecho? Argentinos, 1 con ciudadanía italiana, 1 no

Hola gente!
Antes que nada, pido disculpas si este tema ya se trató, pero no lo encontré

Mi novio y yo somos argentinos. El tiene ciudadanía italiana, y le ofrecieron trabajo en España. Vivimos juntos, pero no estamos casados. Investigando en internet, encontré que si hacemos el trámite de "pareja de hecho" yo podría trabajar allá, pero no era muy claro. Quería saber si alguien tiene información más precisa sobre el tema.
Deberíamos hacerlo acá, o allá? Para que él me traspase la ciudadanía italiana, deberíamos casarnos y luego de 3 años, recién se puede tramitar. Por eso, quería saber si había algo un poco más rápido

Gracias!!!