Cucinare piatti tipici Marocchini

Ciao a tutti...
Io amo cucinare,adoro la verdura e qua se ne trova di tutti i tipi a prezzi veramente irrisori.
Di tipico marocchino mi riescono bene ( a detta dei miei suoceri) il tajine di pollo e verdura,le briouats di carne macinata, le polpettine di carne al sugo coi fagioli, il cuscus e le milawi (dette anche mesemmen nel resto del marocco).
Piu che tecniche particolari è necessario utilizzare le pentole adatte,quindi x tajine e polpette si utilizza appunto il tajine di terracotta,per il cuscus la keskessi che è una pentola (meglio se si acquista in inox) a doppio piano x cuocere verdura e carne sotto e cuscus al vapore nella parte alta.
Infine x le mesemmen serve la piastra di ghisa liscia.
In merito a corsi non saprei,quello che è certo è che tutte le signore marocchine sanno cucinare benissimo quindi possono insegnare molto.
Tra le star marocchine è molto popolare Chumicha( shumisha) che è l Antonella Clerici del marocco sostanzialmente....conduce diversi programmi di cucina,recandosi anche in varie regioni per cucinare piatti tipici di alcuni villaggi meno noti.
Conclusioni: qui si mangia benissimo!!!frutta e verdura a carretti nel vero senso della parola,tutto freschissimo.
In generale tutti ci tengono molto a mangiare sano,cose buone e infatti surgelati e precotti non sono molto popolari....in qualsiasi supermercato il frigo dei surgelati è molto piccolo rispetto all europa xke qua tutti preferiscono preparare al momento in casa.

Francesca come si fa a inserire delle foto?