Comment Partir vivre a l'île Maurice.

Bonjour a tous,
Ça fait plusieurs mois que ça me trotte dans la tête et j'aimerai bien partir vivre a l'île Maurice, avoir la residence mauricienne et être fiscalisé a Maurice tout en conservant mon magasin saisonnier en France dans un premier temps....
En gros je vous explique mon projet et j'aimerai avoir de l'aide pour savoir ce qui est posdible de faire ou pas....
J'aimerais acheter une grande maison la bas (pas en res trop cher) pour pouvoir la transformer un peu en chambre d'hôtes et en faire un business rentable autour du tourisme (repas,excursions etc)...pour ça je suppose qui me faut une autorisation de travail? J'aimerai aussi être fiscalisé a Maurice?
Ensuite les autres 6 mois de l'année j'aimerais rentrer en France pour pouvoir continuer mon commerce saisonnier (enfin surtout au début en attendant que mon projet a Maurice prenne un peu).
Voilà en gros mon projet mais je sais pas comment m'y prendre pour arriver a ce schéma de vie....quel est le mieux administrativement pour arriver a mes fins?
Merci d'avance pour votre aide