La cucina tipica a Roma

Salve a tutti!

Parliamo di specialitÓ gastronomiche locali: cosa si mangia di tipico a Roma?

Quali sono i piatti della cucina tradizionale a Roma e quali sono i principali ingredienti utilizzati?

Grazie mille per la vostra partecipazione!

Francesca

La vera cucina romana Ŕ una cucina molto povera, ma anche molto buona. Sono molte le specialitÓ romane e non basterebbe un libro ad elencarle tutte. Per una colazione in tarda mattinata o per merenda si deve provare la pizza bianca calda ripiena con la mortadella al pistacchio tagliata molto fine.
Per pranzo o cena
I primi piatti di pasta sono: la gricia, la carbonara, la matriciana, la pajata, mare e monti etc. etc.
Per secondo piatto possiamo mangiare: l'abbacchio al forno o alla scottadito, le melanzane alla parmigiana, i carciofi con la coratella oppure alla giudia o alla romana o pastellati e fritti, la porchetta, il fritto misto di pesce, la zuppa di pesce, etc. etc.
Per dolce non c'Ŕ da lamentarsi, sono tutti buoni.
PS: Cercate di mangiare nelle periferie di Roma che sono pi¨ economiche e la cucina Ŕ pi¨ casareccia.
Saluti a tutti e se volete qualche consiglio scrivetemi pure.
Ag.Tony

Buongiorno Ag.Tony,

benvenuto su Expat.com!

Ti ringrazio per il contributo, ho l'acquolina in bocca :)

Buona giornata,

Francesca

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