Après avoir été si gentiment renseigné sur ce forum, je viens donner quelques nouvelles.
Au bout d'une dizaine de jours de visites intensives de maison, nous avons trouvé notre bonheur, à Aspe sur la Costa Blanca. Une finca sur presque 18 000m2 de terrain avec vignes, et fruitiers.
Nous avons effectué une réservation, et mercredi nous avons rendez-vous avec la police à Elda pour établir notre NIE, et dans la foulée, nous ouvrirons un compte bancaire.
L'agence nous a déjà fournit le cadastre et nous a indiqué que tout était en règle, nous devrions avoir les clefs sous 1 mois maximum puisque nous ne faisons pas de crédit. Le processus d'expatriation est donc officiellement en marche.