Zonas de veraneo para vender paellas y platos típicos de Valencia

Hola soy Rafael,tengo 53 años y soy de Valencia (España) y hace unos años me vine a Paraguay para poder empezar una nueva vida más relajada, ya que llevo desde los 13 años trabajando en el mundo de la hostelería y al final quema este trabajo mucho. Las cosas no me fueron bien desde el principio ya que toda la inversión que me traje de España, me la quitaron toda y tuve que empezar  junto a mi mujer, que es Paraguaya, desde cero sin tener nada de dinero, vendiendo puerta a puerta todo tipo de cosas, Fueron unos años muy duros, pero he sido un trabajador nato de toda la vida y pude salir poco a poco. En estos momentos, la verdad quiero salir de Paraguay, se que lo que mejor hago es mi trabajo de cocinero y llevar negocio de hostelería, y pienso en buscar algo por Brasil o Uruguay en zonas de veraneo para poder hacer paellas y platos típicos de mi zona. Bueno espero que haya alguien que me pueda ayudar en cualquier tema de información, orientación o cualquier tipo de consejo que me pueda servir.
Gracias