Anche se l'Ontario ha la sua cultura culinaria, nel corso degli anni il confine tra la cucina tipica e quelle straniera si è fatto sempre meno netto. Questo passaggio si spiega con la diversità culturale della popolazione, che ha profondamente influenzato le abitudini alimentari della provincia. Risultato: oggi si trova una grande varietà di piatti fusion. Che vogliate provare nuovi sapori o che siate alla ricerca di piatti della tradizione, Toronto vi offre una scelta molto ampia.
Mangiare a Toronto
La cucina di Toronto riflette le dimensioni della città e la sua diversità multiculturale. Non importa da dove veniate, troverete con facilit un ristorante che prepara i vostri piatti preferiti. Basta chiedere alle persone giuste, come agli espatriati che vivono a Toronto da più tempo di voi. Alcuni di questi piatti sono un mix di diverse culture. Questo melting pot dà vita a una cucina fusion che potete trovare solo a Toronto!
La scena culinaria vegana sta crescendo a un ritmo sorprendente. Sia che siate vegani o carnivori, troverete sicuramente tante specialità da gustare ad ogni angolo di strada. La gamma di prezzi può variare notevolmente a seconda della tipologia del ristorante.
Le specialità locali di Toronto
Tra i piatti iconici di Toronto, troviamo:
- La poutine: il piatto nazionale del Canada. La poutine contiene tre ingredienti base: formaggio, patatine fritte e varie salse;
- Pancetta e piselli;
- La pizza alla Toronto: una pizza spennellata con olio all'aglio;
- I maccheroni al formaggio Kraft;
- Le crostatine al burro di Toronto: pasticcini con burro, zucchero, sciroppo e un ripieno a base di uova;
- Le Beavertails o Code di Castoro;
- La carne affumicata di Montreal: preparata salando ed essicando la carne di manzo con pepe in grani e un po' di zucchero. Questa carne viene servita su pane di segale con senape gialla;
- La tourtière: una torta di carne che si mangia a Natale e alla Vigilia;
- East Indian roti, chiamato anche chapati proveniente dall'India orientale;
- Il Halifax Donair: piatto ufficiale di Halifax dal 2015, il Donair è un kebab speciale di agnello. Viene servito con una salsa di agnello composta da zucchero, aglio, latte condensato e aceto;
- La pizza di sushi.
Da sapere:
Alcuni piatti menzionati non sono tipici di Toronto ma si possono mangiare in città grazie alla sua diversità culturale.
I migliori ristoranti di Toronto
Questo elenco è un connubio tra ristoranti molto rinomati, trattorie, catene internazionali e locali meno conosciuti o che si trovano fuori dal centro città, in modo che ognuno possa trovare qualcosa di suo gradimento, indipendentemente dai gusti o dal budget. Ecco una lista parziale dei migliori ristoranti di Toronto:
- Alo Restaurant;
- Scaramouche;
- The Maid's Cottage;
- Symposium Cafe Restaurant & Lounge: con circa 30 franchising, il Symposium Cafe è molto popolare a Toronto;
- Le Rivoli;
- Edulis;
- Fran's Restaurant: un diner aperto 24 ore su 24, Fran offre di tutto, dalle uova strapazzate alla pizza e al riso;
- Byblos;
- Hanmoto;
- Stefano's Diner;
- Taverne Bernhardt's;
- Linny's;
- Porzia's;
- General Public;
- Black + Blue.
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