Soy Argentino y quiero irme a vivir a Las Canarias

Hola a todos, soy Víctor, de Argentina. Soy constructor y estudiante de gastronomía.
Me gustaría desarrollarme en gastronomía mediterránea.
Sería interesante saber si existe la posibilidad de comprar un local comercial para restaurar y cuáles son los requisitos para vivir en Las Canarias.
Mi idea es vender mi casa en Argentina, mi taller, etc y mudarme para allá.
Quisiera saber si eso es posible, si los trámites son fáciles de realizar, y donde puedo solicitar ayuda para que me orienten y poder comenzar a trabajar allí.