CHARCUTIER TRAITEUR / RESPONSABLE RÔTISSERIE (H/F) VANUATU Port-Vila – Pacifique Sud Projet premium – ouverture 2026

LE PROJET

Dans le cadre de l'ouverture en 2026 de La Rôtisserie, concept artisanal français situé au Tana Russet Plaza (www.trp.vu), nous recherchons un Charcutier Traiteur expérimenté pour piloter un projet ambitieux.

Objectif : créer une rôtisserie haut de gamme, inspirée du savoir-faire français, avec une forte exigence de qualité et une adaptation intelligente aux produits locaux.

Environnement unique : le Vanuatu, archipel du Pacifique Sud vers l'Australie, la Nouvelle-Calédonie et la Nouvelle-Zélande, offrant une expérience de vie et de travail hors du commun.

VOS MISSIONS

• Mettre en place et développer une offre rôtisserie & traiteur premium

• Produire une charcuterie artisanale adaptée au contexte local

• Garantir un haut niveau de qualité, régularité et hygiène

• Structurer et organiser la production

• Encadrer, former et faire monter en compétence une équipe (≈20 personnes)

• Être un acteur clé du lancement et du développement du concept

PROFIL RECHERCHÉ

• Charcutier-traiteur confirmé (expérience significative indispensable)

• Solide maîtrise de la rôtisserie et de la production artisanale

• Expérience en management ou forte capacité à encadrer

• Autonome, rigoureux, impliqué

• Capacité d'adaptation (produits, environnement insulaire)

• Anglais opérationnel français

• Envie réelle de vivre une expérience internationale

CE QUE NOUS OFFRONS

• Poste à forte responsabilité avec réelle autonomie

• Projet neuf avec possibilité d'évolution rapide

• Environnement de travail stimulant et structurant

• Rémunération attractive, en cohérence avec le niveau de responsabilité et l'expérience

• Accompagnement à l'installation et conditions globales favorables pour une expa-triation réussie

CANDIDATURE

Envoyer CV message de motivation à : manager@larotisserie.vu

Précisez votre vision du métier et votre motivation pour vivre et travailler au Vanuatu.