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Vivette

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Espatriata Francese in Canada

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Francese, Celibe/Nublie

Abito a Moncton, New Brunswick

Parlo français et anglais

Registrazione: 12 Ottobre 2009

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Stabilito in Canada dal 2005, ho vissuto per 6 anni nel New Brunswick, un po' in Nuova Scozia, poi ho viaggiato per 2 anni e ora mi trovo a Toronto, Ontario prima di tornare nel New Brunswick nel 2021... Lasciata la Francia per cambiare vita, ho ricominciato tutto da zero... Dal 2005 ho svolto diverse attività tra cucina, scrittura e fotografia... Amo il freddo e la neve ed è vero che l'inverno qui è "qualcosa". Ma non mi pento di nulla e spero di poter presto continuare a visitare questo magnifico Paese dall'inizio alla fine! A chi vuole lasciare la Francia dico diverse cose: 1/ che in Canada non ci sono soltanto Montreal e Quebec, e che altre province accolgono molto bene i francesi 2/ che dovresti tentare il grande salto solo se sei molto motivato e sicuro della tua scelta 3/ che uno o due viaggi di ricognizione sono una buona idea per sentire meglio le cose 4/ che diventiamo “immigrati” quando vogliamo stabilirci permanentemente in Canada 5/ che dobbiamo dimenticare molte cose delle nostre vite precedenti e soprattutto la nostra mentalità francese (non dimenticare perché siamo partiti) 6/ che non dovresti confrontare tutto, è inutile, adesso sei in un altro paese! 7/ che devi aspettarti di lavorare sodo e di avere 2 o anche 3 lavori da iniziare e, a meno che tu non abbia un lavoro molto specifico, accetta di tornare in fondo alla scala (che potrai salire molto rapidamente in seguito) 8/ che i nostri diplomi francesi non ci servono (con alcune eccezioni), quindi è inutile presentarsi dicendo "ho un DESS in biologia" o "ho un CAP in caldareria" nessuno saprà di cosa si tratta. L'unica cosa che conta è cosa sai effettivamente farne... "Just do it", come nell'annuncio. 9/ che in Canada non esiste un contratto a tempo determinato, eventualmente un contratto ma che può anche finire da un giorno all'altro... da entrambe le parti..... 10/ che devi preparare tutti i documenti prima di partire... le autorità non scherzano... 11/ che bisogna essere bilingue, anche nei posti dove si parla francese. E i canadesi sono persone pragmatiche, saranno disposti ad assumerti purché tu sia operativo... e l'ultima cosa da dire a un potenziale datore di lavoro è che verrai in Canada per migliorare il tuo inglese... A parte tutto questo, benvenuti ragazzi e buona fortuna, il Canada è un paese magnifico!
Interessi: cuisiner, voyager..., photographier, discuter, écrire, , apprendre

Professione

Professione Libero professionista.

Percorso di espatrio

francecanadacanadacanadacanada
Moncton, New Brunswick, Canada

Dal 2021

Moncton, New Brunswick, Canada

Cambio di vita ancora una volta, ritorno a una vita più tranquilla professionalmente, grazie Covid per aver stravolto tutto, ci adatteremo, ma non è questa la parola chiave quando emigriamo??
Scrivere, fotografare, vari progetti e soprattutto riuscire a pubblicare il mio secondo, poi terzo e altro libro, finalmente! ...e viaggiare di più il prima possibile...
in generale in Canada: gente sempre adorabile, apertura mentale, gentilezza, servizio al cliente (sembra banale ma qui è impressionante, rispetto a.....), le quattro stagioni, il cielo azzurro anche in pieno inverno, il paesaggio degli sport invernali anche in città....
in generale in Canada: il cibo non è sempre quello ma se guardi bene trovi un paese decisamente troppo "grande", ci vogliono giorni per attraversarlo e questo limita la nostra voglia di esplorarlo, "politicamente corretto" ovunque, nessuna ondata di discussioni, inoltre quando due francesi parlano tra loro i canadesi presenti pensano di litigare!

Toronto, Ontario, Canada

2013 - 2021

Toronto, Ontario, Canada

La cucina, la fotografia, la scoperta di questa fantastica città...
Chef a domicilio, ristoratore, imprenditore alimentare, convegni sulla storia della cucina
Il lago... Le molteplici culture che lì convivono in armonia e le lingue che l'accompagnano (più di 120)... I ristoranti di tutti i tipi... I musei forse non numerosi ma tutti notevoli e le dimore storiche straordinariamente mantenute... L'Università di Toronto... La Toronto Reference Library dove potrei restare per ore... La gentilezza della gente nonostante la grande città... Una città davvero da scoprire...
Il sistema di trasporti che ti fa sentire la mancanza della metropolitana di Parigi... Lavori in corso ovunque... Una città enorme e difficile da orientare (7 volte più grande di Parigi)...

Louisbourg, Nova Scotia, Canada

Ago 2011 - Nov 2011

Louisbourg, Nova Scotia, Canada

Consulente per Parks Canada, laboratori di cucina, servizio fotografico per il mio libro
tutto, le persone, i paesaggi, la natura selvaggia, la sensazione di essere al capolinea!
niente, mi piace tutto di Cape Breton, una vera meta preferita per questo angolo di Canada

Moncton, New Brunswick, Canada

2005 - Giu 2011

Moncton, New Brunswick, Canada

Torno spesso perché lì ho la mia casa e tanti amici.
Chef-ristoratore, Chef-pasticcere-cioccolatiere, Corsi di cucina, Consulente di cucina storica per Parks Canada (presso la Fortezza di Louisbourg in Nuova Scozia)... Scrivere un libro
L'accoglienza incomparabile degli Acadiani... Un ambiente calmo e allo stesso tempo molto vivace... La gioia di vivere acadiana e gli artisti ovunque... Una comunità affiatata... Paesaggi mozzafiato... L'oceano non lontano...
Troppi Tim Horton!!! Il primato sicuramente in Canada... Non abbastanza film in francese nonostante la regione francofona... Più seriamente, difficoltà a trovare un lavoro ben retribuito se non si possiede una specializzazione molto molto specializzata e ricercata...

Parigi, Francia

Ago 1987 - Ago 2005

Parigi, Francia

Torna in vacanza per goderti finalmente questa magnifica città: passeggiate, mostre, cinema...
Imprenditore, Insegnante, Commessa, Investigatore, Ristoratore, ecc ecc........
Parigi sarà sempre Parigi...
I parigini saranno sempre parigini.