executive chef di cucina

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eseguire la mia professione come executive chef di cucina e pasticceria presso strutture come hotel o ristoranti

Competenze

competenze principale , competenze e sviluppo menù, food cost , budget del personale e matterie prime, organizzazione personale , orari di lavoro con turni riposi ecc, controllo haccp delle matterie prime, controllo e esecuzione dei servizi breakfast lunch dinner ,

Diploma

attualmente ho la qualifica come executive chef di 2 livello

Competenze linguistiche

Francese (Buono)

Inglese (Scolastico)