Capitale culinaria, Singapore offre un'infinità di opzioni che rispecchiano l'ambiente multietnico della nazione, con scelte asiatiche ma anche occidentali.
Cibo di strada: una specialità
I mercatini di cibo sono un'istituzione a Singapore ed è difficile trovare un altro posto al mondo che offra cibo di qualità, a prezzi stracciati, in un ambiente pulito.
Questo tipo di baracchini è nato alla fine degli anni novanta, si trova all'aria aperta e le norme igienico sanitarie sono controllate dal Ministry of Health, Ministero della Salute.
Gli stand del cibo sono aperti a tutte le ore e sono perfetti se cercate uno snack veloce dopo una serata fuori.
Gli amanti del junk food saranno sollevati nel sapere che Singapore offre opzioni migliori, come il dim sum, simili ai wanton cotti al vapore. Molti lavoratori si fermano a pranzo, per mangiare in fretta un piatto di laksa durante la pausa. Le opzioni sono molte, variano in base al luogo, e sarà impossibile non trovare questi punti ristoro.
Non dimenticate una visita all'enorme Chinatown Complex Food Centre, che ospita più di 200 strutture.
All'interno troverete il Good Beer Company, o l'Heng Ji Chicken Rice. Se siete amanti degli spazi aperti dirigetevi a piedi al New Chinatown Food Street.
Per assaporare un pasto stellato, mettetevi in la fila per raggiungere l'Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice and Noodle ma fate in modo di non arrivare tardi perchè il locale chiude molto presto.
Per un atmosfera un po' retrò, fate tappa all'Old Airport Road Food Centre che offre un'enorme scelta a prezzi stracciati. Altri posti da non perdere sono il Tiond Bahru Market, l'Hong Lim e l'ABC Brickworks Market, dove potrete finalmente sfuggire alle orde di turisti. Non dimenticate il Redhill Market's Hua Kee Chicken Rice se amate il pollo ed il riso.
Delicatezze di Singapore
Gli chef della città le hanno fatto guadagnare molte stelle Michelin, infatti il paese offre tantissime opzioni culinarie a basso costo ma anche ristoranti molto raffinati. Uno di questi è il famosissimo ristorante di sushi Shinji by Kanesaka.
L'Hotel Raffles merita una visita. Fondato nel diciannovesimo secolo, in questo edificio singolare potrete assaggiare il Singapore Sling, cocktail migliore della città. L'hotel è anche comparso in vari film ed offre stanze da pranzo come la Tiffin Room e Raffles Grill. Il Jaan propone invece un'eleganza francese con vista su grattacieli asiatici.
Per un'uscita notturna, la Collyer Quay è il posto ideale. I posti a sedere all'aria aperta sono un ottimo modo di godere del buon cibo e della bella atmosfera.
La Customs House offre numerose opzioni culinarie fra cui il cibo messicano. Terminate la vostra giornata all'hotel di Fullerton Bay con vista sul Marina Bay Sands Hotel.
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