Ámsterdam es un crisol de culturas: la mitad de sus residentes son neerlandeses y la otra mitad es de oringen extranjero. Con más de 176 nacionalidades diferentes, esta ciudad ciertamente tiene muchos tipos de cocina para probar. Sin embargo, las dos cocinas principales que realmente destacan son la neerlandesa (por supuesto), y la indonesia. A continuación te presentamos qué comer en Ámsterdam.
Comida indonesia en Ámsterdam
Los restaurantes indonesios suelen tener un precio razonable y grandes porciones. Una cosa que debes probar es el rijsttafel (arroz). Aunque se trata de comida indonesia, solo podrás probar el rijsttafel aquí en los Países Bajos. Apenas se sirve en Indonesia, fue inventado por los neerlandeses que vivían en Indonesia, por lo que sólo los restaurantes de lujo lo sirven en ese país.
Es prácticamente un festín: junto al arroz en diferentes estilos se sirven muchas guarniciones y algunos platos de carne. ¡En algunos restaurantes, puede haber hasta 40 de ellos ! El rijsttafel es una excelente introducción a la cocina indonesia.
Comida neerlandesa en Ámsterdam
Si solo está buscando algo rápido para picar, prueba unos bitterballen o borrelhapjes (tentempiés fritos) en cualquier bar o cafetería. Muchos restaurantes también los venden como aperitivos. Los bitterballen son albóndigas fritas que se comen con mostaza.
En invierno, querrás probar el stamppot y el erwtensoep. El stamppot es un plato tradicional que consiste esencialmente en un puré de patatas con salchichas con sabor a perrito caliente. Hay algunas variaciones del stamppot donde el puré de patatas tiene chucrut, col rizada o zanahorias.
El erwtensoep es la versión neerlandesa de la sopa de guisantes: lleva guisantes, zanahorias, patatas, puerros y rodajas de la misma salchicha que usan en el stamppot.
Para el postre, tienes que probar el stroopwafel, poffertjes o appeltaart. El stroopwafel está hecho de dos dos especies de gofres redondos con caramelo en ellas. A los nativos les encanta ponerlos encima de sus tazas de café para calentar y ablandar el caramelo en su interior.
Los poffertjes tienen un sabor muy similar a las panqueques estadounidenses, pero son mucho más pequeños. En general se sirven con azúcar en polvo y mantequilla, aunque en algunos lugares también pueden agregar frutas encima.
Appeltaart es por así decirlo una tarta de manzana de toda la vida. En general, suelen servir una rebanada con un poco de nata montada casera.
Dónde comer en Ámsterdam
Hay muchísimos lugares para tomar un brunch, pero uno de más populares es Omelegg. Sus platos a base de huevo no solo son deliciosos, sino que su decoración también es muy acogedora. Como el restaurante original está tan ocupado, ahora tienen dos ubicaciones: una en el centro de la ciudad y otra en De Pijp.
En los días soleados, toma el ferry gratuito hasta Amsterdam Noord y cena en Pllek. Este restaurante tiene una amplia playa artificial, convirtiéndola en un trozo de paraíso de arena en Ámsterdam. No solo sirven comida, sino que también organizan una larga lista de eventos, como festivales y clases de yoga.
Si quieres tener una gran selección de alimentos y bebidas, dirígete hacia Foodhallen. Este es un gran espacio de street food donde podrás encontrar desde sushi y dim sum hasta salchichas ibéricas y sándwiches de pastrami. Algunas noches también hay entretenimiento en vivo y el ambiente es excelente.
Street food en Ámsterdam
Mientras estés en Amsterdam, debes probar haring al menos una vez. Es pescado crudo cubierto con cebollas y encurtidos; algunos lo comen entre rebanadas de pan.
Si no te gusta el pescado crudo, está bien. Pide una porción de kibbeling en vez de haring. Es un pescado blanco frito que se sirve con una salsa para mojar, siendo la de ajo la más popular.
Otra cosa que les encante a los neerlandeses son las patatas fritas. Pero estas no son solo patatas fritas, son gruesas y fritas en dos tiempos. Se suelen servir con mayonesa, pero hay muchas otras salsas para probar, como la salsa samurai y la salsa de tomate al curry.
Comer barato en Ámsterdam
Para aquellos que tienen un presupuesto ajustado o no quieran gastar mucho, siempre están las cadenas de comida rápida, como McDonald's, Burger King y KFC. Si te gustan estos establecimiento, tienes que probar la cadena neerlandesa llamada FEBO.
Este restaurante de comida rápida tiene un sistema automático único donde desbloqueas los compartimentos depositando tu dinero. Luego, sacas los alimentos calientes (que pueden ser croquetas o hamburguesas), y tienes tu comida lista para llevar.
De lo contrario, la mayoría de las tiendas de comestibles, por no decir todas, tienen sándwiches baratos y comida preparada lista para recalentar en el microondas que puedes comprar por solo un par de euros.
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