La gastronomía rumana

Hola expatriados,
La cocina rumana está muy influenciada por la gastronomia turca y en la región donde yo vivo la húngara. Por ejemplo ellos consideran casi su plato nacional al "sarmale" que es de hecho una variedad de lo que se come por todos los paises balcánicos influenciados por los otomanos. Se trata de lo que en Argentina llamamos "niño envuelto": rollos de carne, arroz y condimetos envueltos en hojas de parra o acelga. También comen mucha polenta y sobre todo carne de cerdo. La carne vacuna no es muy popular y se usa mas que nada en guisos con mucho tiempo de hervor ya que es durísima por aquí. A los rumanos les gusta comer carne asada en el campo en verano acompañados de una buena cerveza, en estas ocasiones se asan embutidos de cerdo, costeletas y sobre todo los "mici" que son como embutidos sin piel de carne de cordero.
El trago fuerte típico rumano es la Tuica y la Palinca, hecha en general a base de ciruelas destiladas varias veces, con un nivel de alcohol muy elevado. También tienen vinos medianamente buenos, sobre todo en la región de Recas.
Espero que mi breve aporte les sea de interés,
Saludos

Hola sebatorres,

Muchas gracias por tu aporte.


Joan
Equipo Expat.com