Panaderia / Boulanger

Mohamed

Ait daoud

Panadero

Panadero apasionado y creativo con 15 años de

experiencia. Me enorgullece participar en esta profesión

emblemática de la cultura francesa, reconocida

mundialmente. Trabajo con harinas de calidad, cuido

cada fermentación y siempre busco la innovación,

respetando los fundamentos de mi oficio. Ya sea una

baguette tradicional, un pan integral o un brioche suave,

Experiencia Formation académica

 Boulangerie Les Mignardises, Clichy

Octubre 2015 - Actualidad

Empezé como vendedor. Actualmente: apertura de

la panadería, colocación en vitrinas, toma de

pedidos, pedidos a proveedores, compras a

mayoristas, gestión de caja y cierre, depósito

bancario, pagos a proveedores.

 Boulangerie Au Délice d'Adam, Clichy

Febrero 2014 - Septiembre 2015

Panadero: preparación y horneado de panes y

viennoiseries.

 Sandwicherie Aux Grains de Folie, Clichy

Septiembre 2013 - Octubre 2013

Preparación de productos de snacking (quiches,

pizzas, hot dogs, platos del día, algo de

pastelería).

 Boulangerie Pâtisserie Aux Saveurs du Midi,

París

Septiembre 2012 - Julio 2013

Panadero: cocción de panes y viennoiseries,

amasado, organización del obrador.

IDIOMA: Francia.Espanol.Ingles.Arabe

Carnet de conducir: licencia B

CAP (FP) Pastelero

escuela secundaria René

Auffray, Clichy (Francia)

Septiembre 2009 - Junio 2011

CAP (FP) Panadero

escuela secundaria Grégoire

Ferrandi, París (Francia)

Septiembre 2011 - Junio 2012

Habilidades

 Creacion de pan

 Organizacion

 Resolver problemas

 Trabajo en equipo

 Buen ambiente en el

laboratorio

Datos de contacto

74 calle Henri Barbusse

Clichy. 92110 Clichy (Francia)

( 33) 6 41 72 69 29

mohamedaitdaoud0@gmail.com

linkedin.com/in/mohamed-ait-daoud-597952336