Trabajar a los 60 en China

Tengo pasaporte aleman, doy clases de inglés en una academia en Xiamen desde hace 4 años. Tengo 1 Grado en Turismo, 3 Masters, TESOL para dar clases de inglés, ELE para dar clases de español y ahora he cumplido 60...según mi escuela en Xiamen deniegan todo permiso de trabajo/ Visado Z cin esa edad. En otras ciudades parece que no es el caso. Como también soy Chef y me gusta la cocina he pensado que podría abrir un bar de tapas, pero me dicen que hace 2 meses ha cambiado la regulación y que puedo abrir negocio, pero con 60 años no me dan la visa tampoco...yo ya ni sé  qué creer pues no entiendo las cosas sin pies ni cabeza...alguien podría darme alguna noticia positiva ?