Aunque los habitantes de Ontario tienen su propia cultura culinaria, la frontera entre la cocina local y las cocinas extranjeras se ha reducido considerablemente con el paso de los años. Esta evolución se explica por la diversidad cultural de la población, que ha influido profundamente en los hábitos alimentarios de la provincia. Como resultado, hoy en día encontramos una gran variedad de platos de fusión. Tanto si tienes curiosidad por probar nuevos sabores como si buscas platos reconfortantes inspirados en diferentes partes del mundo, Toronto te tiene preparado un verdadero festín.
Comer bien en Toronto
La cocina de Toronto refleja el tamaño de la ciudad y su diversidad multicultural. No importa de dónde vengas, encontrarás fácilmente un restaurante que prepare tus platos preferidos. Solo necesitas preguntar a las personas adecuadas, como expatriados que han vivido en Toronto mucho más tiempo que tú. Algunos de estos platos son una mezcla de diversas culturas. El resultado de este melting-pot es una cocina fusión que solo se puede obtener en Toronto.
La escena culinaria vegana también está creciendo a un ritmo sorprendente. Ya sea que seas vegano o no, seguro encontrarás más comida de la que necesitas en cada esquina. La gama de precios puede variar considerablemente. Si bien algunos platos pueden ser costosos debido a la reputación del restaurante, otros son mucho más accesibles.
Las especialidades locales de Toronto
Entre los platos emblemáticos de Toronto, se encuentran:
- La poutine: el plato nacional de Canadá. La poutine contiene tres ingredientes básicos: queso en grano, patatas fritas y salsa gravy
- El tocino trasero recubierto de guisantes
- La pizza al estilo Toronto: una pizza untada con aceite de ajo
- Macarrones con queso Kraft
- Tartaletas de mantequilla de Toronto: pasteles de mantequilla, azúcar, jarabe y un relleno de huevo
- Beavertails o Colas de Castor
- La carne ahumada de Montreal: se realiza salando y secando la carne de res con suficiente pimienta en grano y un poco de azúcar. Esta carne se sirve en pan de centeno con mostaza amarilla
- La tourtière: una tarta de carne servida durante la Navidad y la víspera de Año Nuevo
- East Indian roti, también llamado chapati proveniente del este de India
- El Halifax Donair: comida oficial de Halifax desde 2015, el Donair es un kebab especial de cordero. Se sirve con una salsa de cordero compuesta de azúcar, ajo, leche condensada y vinagre
- La pizza de sushi.
Bueno saber:
Algunos platos mencionados no son específicos de Toronto, pero están disponibles en la ciudad gracias a su diversidad.
Los mejores restaurantes en Toronto
Esta lista es una mezcla entre restaurantes muy reputados, cenas clásicas, cadenas, y algunos establecimientos menos conocidos o situados fuera del centro de la ciudad, para que todos puedan encontrar algo que les guste, sin importar su gusto o presupuesto. Aquí hay una lista no exhaustiva de los mejores restaurantes en Toronto:
- Alo Restaurant
- Scaramouche
- The Maid's Cottage
- Symposium Cafe Restaurant & Lounge: con aproximadamente 30 franquicias, el Symposium Cafe es muy popular en Toronto
- Le Rivoli
- Edulis
- Fran's Restaurant: un diner abierto las 24 horas, Fran ofrece de todo, desde huevos revueltos hasta pizza y arroz
- Byblos
- Hanmoto
- Stefano's Diner
- Taberna Bernhardt's
- Linny's
- Porzia's
- General Public
- Black + Blue
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